kulinaria

Żywność spożywana przez neandertalczyków zamieszkujących Półwysep Iberyjski była niezwykle różnorodna, jak sugerują badania przeprowadzone przez hiszpańskich archeologów w prowincji Burgos, na północy Hiszpanii.

Dla niektórych sprawa jadłospisu jest oczywista, bowiem w wielu domach przepisy na wigilijne potrawy są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Ze względu na pandemię i obostrzenia wielu kucharzy w tym roku po raz pierwszy samodzielnie organizuje rodzinne spotkanie przy świątecznym stole. Sprawdzone przepisy polecamy również tym, którzy szukają inspiracji na urozmaicenie tradycyjnego menu.

Wapń (Ca) jest głównym składnikiem mineralnym w organizmie człowieka. Około 99% wapnia znajduje się w kościach i zębach, których jest podstawowym materiałem budulcowym. Pozostała ilość tego pierwiastka zawarta jest w tkankach miękkich oraz w płynach ustrojowych, gdzie spełnia inne, niż budulcowe, funkcje. Kości stanowią magazyn dla wapnia krążącego w płynach pozakomórkowych, pomagający utrzymać stałe stężenie tego składnika we krwi.