kuchnia

Były czasy, gdy robiono go w każdym domu. Potem zupełnie zniknął. W dodatku tak cicho, że prawie nikt nie zauważył. Teraz wraca i okazuje się, że Polacy wcale o nim nie zapomnieli.

Garnek lądował na piecu. A w nim trochę liści, cukru i owoców. Potem zagotowany rarytas nalewało się do butelek i chłodziło. Dziś ten skarb naszych dziadków wraca w zupełnie innej roli. W świecie, w którym woda kokosowa i elektrolity w saszetkach mają status złota, on wygrywa prostotą. Jest tani, domowy i nie udaje, że pochodzi z dżungli. A organizm mówi mu „tak” już po kilku łykach.

Tradycyjny hummus to zaledwie kilka składników, ale razem tworzą bombę odżywczą. Jeszcze kilka lat temu pasta z ciecierzycy była kojarzona głównie z kuchnią wegetariańską czy orientacją. Ale dziś? To klasyk zdrowej kuchni, który podbił nasze podniebienia. Wszedł z impetem na nasze stoły, talerze i kanapki! Ale czym tak właściwie jest hummus? To zdrowszy zamiennik masła lub margaryny.