kuchnia

Dzień wcześniej rosół zrobił robotę, ale w garnku wciąż pozostała solidna porcja bulionu, mięsa i warzyw. W takim przypadku na polskim stole najczęściej ląduje pomidorowa. Ale to nie jest jedyne rozwiązanie, bo z tych składników można zrobić inną zupę - gęstą, kremową i niezwykle sycącą.

Nie wygląda efektownie. Nie pachnie ziołami z południa Europy. Nie podaję się go w finezyjny sposób, a wręcz przeciwnie. Ale ci, którzy pamiętają ten smak, mówią: „nic tak nie syciło, nic nie rozgrzewało bardziej”. Kiedyś to danie robiło się z braku czasu i trochę konieczności, bo wszystkiego brakowało. Dziś wraca w zupełnie nowej odsłonie. Jeden garnek, kilka prostych produktów i coś, czym może się najeść cała rodzina. Bez mięsa, bez kombinowania. Po prostu dobre.

Śliwki poprawiają apetyt i dobrze wpływają na trawienie. Są polecane na zaparcia, a wyciąg z nich wykorzystywany jest do produkcji leków m.in. preparaty na zaparcia. Różnorodność śliwek jest tak duża, że każdy znajdzie coś dla siebie. Śliwki świeże, śliwki suszone, śliwki wędzone, węgierki, mirabelki czy renklody. Lista właściwości śliwki jest naprawdę długa, więc warto zapoznać się z nią szczególnie, teraz gdy sezon na te owoce jest w pełni.