dieta

Cukier w ostatnim czasie nie ma dobrej prasy. Naukowcy ostrzegają przed jego nadużywaniem, a dietetycy biją na alarm i sugerują całkowite wyeliminowanie go z jadłospisu. No dobrze, ale czym można zastąpić cukier? Wbrew pozorom jest w czym wybierać! 

Cukier w diecie nie jest nam potrzebny, sprzyja jedynie otyłości, powinien być nawet zakazany. Aby zmniejszyć jego spożycie, należy go opodatkować, bardziej nawet niż alkohol – twierdzi diabetolog prof. Leszek Czupryniak z Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. Specjalista dodaje, że tzw. podatek cukrowy zmniejsza spożycie napojów słodzonych i należy go wprowadzić w Polsce.

W czasie pandemii doświadczyliśmy w znacznej mierze wspólnego przygotowywania posiłków i jedzenia w rodzinnym gronie. Sięgnęliśmy po stare przepisy i przetwory, zamiast stołowania się „na mieście”. To jest impuls do poprawy naszej diety. Szansą na utrwalenie tych dobrych nawyków jest pojawianie się świeżych warzyw i sezon na polskie superowoce.