dieta

Jak często zdarza się, że kupione w nadmiarze owoce i warzywa zalegają niezjedzone w naszych kuchniach? Z tym problemem można sobie dość łatwo poradzić. 

Analiza diety przodków człowieka sprzed kilku tysięcy lat jest dla naukowców bardzo trudnym zadaniem. W ostatnich latach coraz częściej stosowana jest w tym celu metoda izotopowa. Ilościowy stosunek izotopów określonych pierwiastków w kolagenie zawartym w kościach pomaga badaczom najstarszej przeszłości człowieka określić nie tylko pochodzenie danego człowieka, ale na przykład dietę. Tak też było w przypadku badań, w które zaangażowali się badacze z kilku polskich ośrodków: PAN, UJ i UKSW. Z badań kości kilkudziesięciu zmarłych z epoki neolitu i brązu z Miechowa (Małopolskie) wynika, że 15 proc. składu diety ludzi żyjących kilka tysięcy lat temu w południowej Polsce stanowiło mięso, a blisko 50 proc. rośliny

W Polsce rynek suplementów rozwija się bardzo dynamicznie. Czy jednak służy to zdrowiu. Ta sytuacja to triumf reklamy i niewiedzy. Istnieją sytuacje, że osoby zażywające duże dawki witamin i minerałów nie tylko nie są zdrowsze, ale wręcz częściej umierają. Na przedawkowania jakich witamin i minerałów należy szczególnie uważać?