dieta

Czym różnią się dzisiejsze pączki od tych wysmażanych kilka wieków temu? Jaki skład ma „prawdziwy” pączek? Jakie inne zwyczaje towarzyszyły dawniej świętowaniu końcówki karnawału? O sekretach pączków opowiadają naukowcy z Archiwum PAN w Warszawie i Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.

Mikroflora, czyli mikrobiom albo mikrobiota to narząd bakteryjny, w tym narząd jelitowy, endokrynologiczny i metaboliczny. Spełnia wiele funkcji w naszym organizmie, zarówno w zdrowiu, jak i chorobie. Tymczasem prof. Jacek Muszyński z Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego ostrzega, że „mikroflora bakteryjna ma ogromny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu, może nawet wpływać na ryzyko zakażenia koronawirusem”. W czasie pandemii należy szczególnie o nią zadbać. 

Kawa zbożowa wielu osobom kojarzy się ze smakiem dzieciństwa i młodość. W czasach PRL-u była napojem, który na co dzień towarzyszył większości społeczeństwa. Ma wiele zalet o których warto wiedzieć. Kawa zbożowa nadal ma grono swoich amatorów i często powraca do łask.