Aukcję wygrała lokalna restauracja Tambasasayama Kinmata. Grzybki o średniej długości od 7 do 11 cm są specjalnością miasta położonego niedaleko Kioto. Co roku we wrześniu, kiedy zaczyna się ich sezon, licytuje się je na lokalnym rynku.
Miasto ma idealne warunki dla tych wymagających grzybów - jest często spowite mgłą, a nocą temperatury są bardzo niskie.
- Grzybki są najwyższej jakości i mają doskonały aromat. Mimo że z powodu pandemii warunki są ciężkie, mamy nadzieję, że jesienią uda się ożywić nasze miasto
- powiedział właściciel zwycięskiej restauracji i dodał, że grzybki zostaną wykorzystane w potrawach dla gości.
Matsutake występują w Azji Wschodniej, Ameryce Północnej i Europie. Ze względu na swoje rzadkie występowanie oraz fakt, że są zagrożone wyginięciem, często osiągają wartość rzędu tysięcy dolarów.
Źródło: PAP, niezalezna.pl
