dieta

Na przestrzeni lat wokół ziemniaków narosło wiele dietetycznych mitów. Zdecydowanie nie jest to warzywo pierwszego wyboru, gdy myślimy o zrzuceniu zbędnych kilogramów. Szczególnie muszą na nie uważać również osoby chore na cukrzycę. Okazuje się jednak, że niekorzystny wpływ ziemniaków na organizm nie wynika wcale z właściwości tych warzyw, ale… ze sposobu ich podawania.

Zwolennicy wegańskiej diety przedstawiają ją jako zdrowszą dla organizmu - i mniej szkodliwą dla klimatu na Ziemi - alternatywę dla produktów pochodzenia zwierzęcego, tymczasem sprawa jest bardziej złożona – czytamy na łamach brytyjskiego „Daily Telegraph”.

Codzienne spożywanie co najmniej dwóch porcji owoców (ale nie soków owocowych) wiąże się z mniejszym o 36 proc. ryzykiem rozwinięcia się cukrzycy typu 2 - informuje „Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism”.