Mariola Łukawska

Ciekawy trend kulinarny zaobserwowano w czasie pandemii koronawirusa w Polsce. Jak się okazuje Polacy znacznie częściej niż w poprzednich latach przygotowują przetwory z warzyw i owoców. Tylko w 2021 roku chęć przygotowania zapasów na zimę deklaruje 60% badanych Polaków. W słoikach najczęściej znajdą się kiszone ogórki, dżemy i konfitury, soki owocowe oraz marynowane grzybki. Niemal połowa osób robiących przetwory planuje podzielić się zapasami z całą rodziną.

Większość pracowników akceptuje pracę zdalną i nie chce całkowicie z niej rezygnować. Szczególnie chętnie swoje obowiązki z domu chcą wykonywać millenialsi, czyli osoby urodzone w latach 1984-1994, wśród których 39% jest gotowych niemal całkowicie zrezygnować z biura. Wśród młodszych osób przyznaje tak 27%, a wśród starszych jedynie jedna piąta. Na chęć pracy zdalnej wpływa też wielkość gospodarstwa domowego. Im mniej osób w nim mieszka, tym chętniej pracownicy deklarują gotowość do rezygnacji z biura przez pięć dni w tygodniu.

Hipokaliemia, czyli niedobór potasu w organizmie, to powszechne zjawisko – często towarzyszy takim chorobom przewlekłym, jak zaburzenia rytmu serca, nadciśnienie tętnicze, niewydolność nerek czy cukrzyca. Nieleczona, prowadzi do poważnych konsekwencji zdrowotnych. Oto 5 faktów i mitów na temat hipokaliemii. Warto poznać ją lepiej, aby ustrzec się przed jej skutkami.

Sezon na dynie już w pełni. Występują one w wielu odmianach i wariantach kolorystycznych, choć najpopularniejsza jest bez wątpienia dynia pomarańczowa. Niezależnie od koloru i odmiany dynia sama w sobie ma wiele wartości odżywczych, jest bogata w witaminy i minerały oraz posiada niewiele kalorii. Brzmi jak przepis na dietę idealną? A to zaledwie część dobroczynnych właściwości tych warzyw. Świeże pestki dyni pomagają pozbyć się owsików, tasiemca i innych pasożytów. Chociaż w naszych kuchniach najczęściej zadomowiła się dynia piżmowa oraz dynia olbrzymia, warto również sięgnąć po inne odmiany, które niekiedy potrafią zaskoczyć.