Wolność dana nam jest jak resztki dla psa, czyli przypadek ośmiu gwiazdek Czytaj więcej w GP!

Z OSTATNIEJ CHWILI

Kreml: Putin zgodził się na wstrzymanie ostrzału infrastruktury energetycznej na 30 dni • • •

• 28.06.2023 17:00

Gdzie znajduje się najwięcej witaminy C? Poznaj najbogatsze źródła!

Witamina C wykazuje wielokierunkowe działanie na nasz organizm. Najczęściej kojarzy nam się ze wzmacnianiem odporności w okresie jesienno-zimowym, jednak warto zadbać o jej spożycie przez cały rok. Dlaczego witamina C jest tak ważna? Gdzie znajdziemy jej najwięcej?

Natalia Wasilewska | Niezalezna.PL

Owoce - źródło witaminy C

zdjęcie ilustracyjne/pexels.com/Lukas

Dlaczego witamina C jest tak ważna dla organizmu człowieka?

Witamina C, inaczej kwas askorbinowy, należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie. Jest ona witaminą antyoksydacyjną, która chroni organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników tlenowych, co ma znaczenie w profilaktyce wielu chorób. Witamina C bierze udział w wielu reakcjach biochemicznych, takich jak przemiany aminokwasów czy synteza hormonów. Witamina C jest również niezbędna do syntezy kolagenu i przyspiesza gojenie ran. Ponadto zwiększa odporność organizmu.

Dawniej niedobory witaminy C występowały szczególnie u żeglarzy w postaci szkorbutu ze względu na brak dostępu do świeżych warzyw i owoców. Obecnie na niedobory tej witaminy najbardziej narażone są osoby w podeszłym wieku, alkoholicy oraz palacze.

Należy zaznaczyć, że osoby palące papierosy mają dwukrotnie większe zapotrzebowanie na witaminę C.
Najlepiej dostarczać tę witaminę z naturalnych źródeł. Najbogatszym jej źródłem są warzywa i owoce, które najlepiej spożywać w formie surowej.

Witamina C należy do witamin bardzo wrażliwych na działanie wysokiej temperatury. Obróbka termiczna może zmniejszyć jej ilość o 50-80%.

Co ciekawe, witamina C jest mało wrażliwa na zamrażanie, zatem nie ma przeciwwskazań, aby mrozić warzywa i owoce.

Najlepsze źródła witaminy C

Najlepsze naturalne źródła witaminy C to:

Owoce dzikiej róży - są jednym z najbogatszych źródeł witaminy C spośród wszystkich naturalnych źródeł. Zawierają znacznie więcej witaminy C niż cytrusy. Np. jedna łyżka suszonej dzikiej róży może dostarczyć nawet 200-500 mg witaminy C, co stanowi znaczną część dziennej zalecanej dawki.

Czerwona papryka - jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy C. Zawiera znacznie więcej witaminy C niż cytrusy. Możesz spożywać ją na surowo, dodawać do sałatek lub gotować w różnych potrawach.

Kiwi - to owoc o wysokiej zawartości witaminy C. Spożywanie jednego kiwi zapewnia zwykle więcej niż 100% dziennej zalecanej dawki witaminy C. Jest również bogaty w błonnik i inne składniki odżywcze.

Cytrusy - pomarańcze, mandarynki, grejpfruty, limonki i cytryny są dobrze znane jako źródła witaminy C. Mogą być spożywane jako świeże owoce lub wykorzystywane do przygotowywania soków.

Jagody - część jagód, takich jak maliny, truskawki i borówki, jest bogata w witaminę C. Mogą być spożywane na surowo, dodawane do śniadaniowych płatków zbożowych, jogurtów lub smoothie.

Guawa - to egzotyczny owoc, który zawiera znaczną ilość witaminy C. Spożywanie guawy może przyczynić się do zaspokojenia dziennej potrzeby tej witaminy.

Ananas jest owocem o wysokiej zawartości witaminy C. Zawiera również bromelinę, enzym, który wspomaga trawienie.

Papaja - to inny egzotyczny owoc, który jest bogaty w witaminę C. Jest również źródłem innych składników odżywczych, takich jak witamina A, foliany i potas.

Kapusta - zwłaszcza czerwona kapusta, jest dobrym źródłem witaminy C. Można ją spożywać na surowo w sałatkach lub gotować w różnych potrawach.

Pamiętaj, że najlepiej jest spożywać witaminę C w formie naturalnej, z jedzeniem. Jeśli nie jesteś w stanie dostarczyć wystarczającej ilości witaminy C z diety, można również rozważyć suplementację, jednak zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed rozpoczęciem suplementacji.

Źródło: gemini.pl, niezalezna.pl

Natalia Wasilewska