Natalia Wasilewska

Dla ludzi Sylwester to święto światła, dźwięku i radości. Dla wielu zwierząt - jedna z najbardziej stresujących nocy w roku. Huk fajerwerków, błyski za oknem i napięta atmosfera potrafią wywołać u pupili prawdziwą panikę. Psy uciekają, koty chowają się w najciemniejszych zakamarkach, a serca biją im jak oszalałe. Dobra wiadomość jest taka, że można im pomóc - i to skutecznie.

Rozróżnienie klementynki i mandarynki brzmi banalnie - aż do momentu, gdy stajemy przed sklepową półką i widzimy rząd niemal identycznych, pomarańczowych owoców. Na szczęście istnieje prosty i niezawodny sposób, dzięki któremu w kilka sekund dowiemy się, jaki owoc trzymamy w ręku. Co najlepsze, nie potrzebujemy żadnej specjalistycznej wiedzy ani doświadczenia. Wystarczy jedno szybkie spojrzenie lub dotyk, by rozwiać wszelkie wątpliwości!

Moczenie śledzi to etap, który potrafi zupełnie odmienić ich smak. Większość osób sięga po klasyczne mleko, traktując je jako jedyny słuszny wybór, ale możliwości jest znacznie więcej. W zależności od tego, jaki efekt chcesz uzyskać - delikatniejszy aromat, bardziej kremową strukturę czy odrobinę wytrawnej nuty - możesz sięgnąć po składniki, które zaskakująco dobrze współpracują z rybą. Niektóre z nich są znane od lat, inne dopiero wracają do łask, jednak wszystkie łączy jedno: potrafią wynieść smak śledzi na zupełnie nowy poziom.

Choć przez lata najpopularniejszymi mięsami w polskich domach były kurczak i indyk, coraz więcej dietetyków zwraca uwagę na mięso, które niegdyś było uważane za luksusowe. Te mięso nie tylko dorównuje drobiowi lekkością, ale pod wieloma względami zdecydowanie go przewyższa. Jest delikatne, lekkostrawne, bogate w cenne składniki i zdumiewająco niskokaloryczne. To jedno z najbardziej niedocenianych mięs, mimo że jakościowo zalicza się do absolutnej czołówki. O jakim mięsie mowa?