Eksperci z Centrum Analiz Społeczno-Ekonomicznych (CASE) przypomnieli, że w 2024 roku cena wielkanocnego koszyka wynosiła 60 zł Obecnie zaś - koszt koszyka sięgnął 65 zł, co stanowi najwyższy poziom od 2021 roku.
Co zdrożało najbardziej?
Autorzy raportu zwrócili uwagę, że porównując ceny produktów w poniedziałek poprzedzający Wielkanoc w latach 2024 i 2025, najbardziej zauważalny wzrost odnotowano w przypadku czekolady — mleczna zdrożała o 33,7 proc., a gorzka o 20,9 proc. Na kolejnych miejscach znalazły się sól, której cena wzrosła o 21,3 proc., oraz masło, droższe rok do roku o 13,8 proc. Podwyżki dotknęły również niektóre wędliny, w tym białą kiełbasę (wzrost o 11,7 proc.) i szynkę (o 10,8 proc.).
Z kolei chleb pszenny potaniał o 9,5 proc. w skali roku. Niższe ceny odnotowano także dla wybranych kiełbas — przykładowo, kiełbasa krakowska staniała o 14,3 proc. Spadek objął również majonez, który kosztuje obecnie o 6 proc. mniej niż rok wcześniej.
Zdaniem ekspertów, zmienność cen w wielu kategoriach produktów żywnościowych była wynikiem działania „dwóch wzajemnie oddziałujących sił”. Z jednej strony wpływ miały rosnące koszty, będące efektem zmian klimatycznych, skutków wojny w Ukrainie oraz geopolitycznej niepewności. Z drugiej strony, wpływ na ceny miały rządowe interwencje, takie jak czasowe zmiany w opodatkowaniu żywności czy obniżki opłat za energię elektryczną.
"Nasza analiza pokazuje, że w 2024 roku główną zmianą, w porównaniu z latami wcześniejszymi, było wyraźne ograniczenie wspomnianej zmienności, nie zmieniając jednak ogólnego trendu wzrostu cen"
– podkreślili autorzy raportu. Dodali również, że choć w poniedziałek przed Wielkanocą cena koszyka była niższa niż w 2023 roku, to była to sytuacja przejściowa. W kolejnych dniach ceny ponownie wzrosły, a koszt całego koszyka w 2025 roku osiągnął jeszcze wyższy poziom.
W skład wielkanocnego koszyka CASE weszły następujące produkty: dwa jajka w rozmiarze M, słoik majonezu (180 g), słoik chrzanu (180 g), chleb pszenny (200 g), chleb pełnoziarnisty (100 g), różne rodzaje szynki (100 g), kiełbasa biała (100 g), kiełbasa krakowska (100 g), jogurt naturalny (100 g), kostka masła (100 g), tabliczka gorzkiej czekolady bez dodatków (90 g), tabliczka mlecznej czekolady bez dodatków (90 g) oraz sól (20 g).
Centrum Analiz Społeczno-Ekonomicznych (CASE) to niezależna instytucja badawcza, założona w Warszawie w 1991 roku. Zajmuje się m.in. zagadnieniami z zakresu zrównoważonego rozwoju, migracji, polityki fiskalnej, handlu, wzrostu gospodarczego oraz makroekonomii.
