Andrzej Blumenfeld zadebiutował w roli Posłańca w "Antygonie" Sofoklesa (w reżyserii Adama Hanuszkiewicza). Był zatrudniony w Bałtyckim Teatrze Dramatycznym im. Juliusza Słowackiego w Koszalinie (1973–1975) i Teatrze Wybrzeże w Gdańsku (1975–1980). W 1980 został aktorem Teatru Dramatycznego w Warszawie oraz Teatru Studio im. Stanisława Ignacego Witkiewicza. W 1997 zaczął grać w Teatrze Narodowym w Warszawie, w 2013 powrócił do Teatru Dramatycznego.
Wystąpił w ponad 40 tytułach - m.in. w filmie "Jan Paweł II" (jako Edward Gierek), komedii "Zróbmy sobie wnuka" oraz w wieu serialach ("Na Wspólnej", "M jak miłość", "Druga szansa"). Był także związany z Polskim Radiem, gdzie występował w wielu słuchowiskach („Hamlet” Szekspira, „Spotkanie na Świętokrzyskiej” Antoniego Gołubiewa). Dubbingował również wiele bajek i filmów dla dzieci.
Postanowieniem Prezydenta RP z dnia 22 sierpnia 2005 za zasługi w pracy artystycznej został odznaczony Złotym Krzyżem Zasługi. W 2013 otrzymał Srebrny Medal „Zasłużony Kulturze Gloria Artis”
Aktor zmarł 15 sierpnia w wieku 66 lat.
