tradycje kuchni polskiej

Kto dziś z nas pamięta przysłowie: "za króla Sasa, łyżką kiełbasa"? Mało kto wie, że to nie żart, ani przypadkowy rym. Za tym zdaniem kryje się konkretna, staropolska potrawa, o której kompletnie zapomnieliśmy. Wereszczaka przez całe wieki była jednym z najważniejszych dań polskiej kuchni szlacheckiej. Potem zniknęła tak mocno, że obecnie nawet jej nazwa brzmi obco. A zrobić ją można z białej kiełbasy, która właśnie stygnie w lodówce.