Przepyszne i pożywne: wszystko, co musisz wiedzieć o truskawkach

Pochodzenie i historia

Truskawki, botanicznie znane jako Fragaria x ananassa, należą do rodziny różowatych. Choć dzikie gatunki truskawek są szeroko rozpowszechnione na całym świecie, to ta popularna odmiana uprawiana jest najczęściej spotykana w naszych ogrodach i sklepach spożywczych.
Pierwotnie pochodzące z Ameryki Północnej, truskawki zostały spopularyzowane w Europie w XVI wieku i od tego czasu zyskały status jednego z najbardziej uwielbianych owoców na świecie.

Wartość odżywcza

Truskawki są nie tylko pyszne, ale także bogate w różnorodne składniki odżywcze, które przynoszą liczne korzyści zdrowotne. 

Kilka głównych właściwości zdrowotnych truskawek:

• Witamina C - doskonałe źródłem witaminy C, która jest silnym przeciwutleniaczem. Witamina C wspomaga układ odpornościowy, pomaga w lepszej absorpcji żelaza oraz przyczynia się do zdrowia skóry poprzez produkcję kolagenu.
• Błonnik - przyczynia się on do zdrowia przewodu pokarmowego poprzez regulację trawienia i zapobieganie zaparciom. Spożycie wystarczającej ilości błonnika może również pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi.
• Witamina K - witamina, znaleziona w truskawkach, odgrywa istotną rolę w zdrowiu kości poprzez wspieranie procesów mineralizacji i wzmacnianie struktury kości.
• Kwas foliowy (witamina B9) - jest niezbędny dla zdrowego rozwoju mózgu u płodu podczas ciąży. Ponadto kwas foliowy może pomagać w obniżeniu ryzyka chorób serca.
• Przeciwutleniacze – owoc ten zawiera różnorodne przeciwutleniacze, takie jak antocyjany, kwercetyna i kwas elagowy, które pomagają w zwalczaniu stresu oksydacyjnego w organizmie, zapobiegając uszkodzeniom komórek i przyczyniając się do ogólnego zdrowia.
• Niskokaloryczność - są niskokaloryczne, co oznacza, że można je spożywać bez obaw o nadmiar kalorii. To sprawia, że są doskonałym wyborem dla osób dbających o linię oraz tych, którzy starają się utrzymać zdrową wagę.
• Właściwości przeciwzapalne - Niektóre składniki obecne w truskawkach, takie jak kwercetyna, wykazują właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie i wspierać ogólne zdrowie.

Dzięki swoim bogatym składnikom odżywczym i korzystnym właściwościom zdrowotnym, truskawki są doskonałym dodatkiem do codziennej diety, przynosząc zarówno pyszny smak, jak i liczne korzyści dla zdrowia.

Korzyści zdrowotne

Regularne spożywanie truskawek może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Oprócz wzmocnienia układu odpornościowego i poprawy trawienia, badania sugerują, że składniki zawarte w truskawkach mogą pomóc w obniżeniu ryzyka chorób serca poprzez regulację ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu.

Ponadto, ze względu na ich właściwości przeciwutleniające, truskawki mogą pomóc w zwalczaniu stanów zapalnych w organizmie oraz spowalniać procesy starzenia się komórek.

Sposoby wykorzystania

Truskawki są niesamowicie wszechstronnym owocem i mogą być wykorzystywane na wiele różnych sposobów w kuchni. Mogą być dodawane do owsianki, koktajli, sałatek owocowych, a nawet wykorzystywane do przygotowywania dżemów, konfitur i deserów, takich jak tarty i ciasta.

Nie tylko są one smaczne w tradycyjnych deserach, ale także świetnie komponują się z serami, orzechami oraz mięsem, dodając nie tylko słodyczy, ale także nuty świeżości i kwasowości.

Truskawki to nie tylko smaczny dodatek do naszych posiłków, ale także cenne źródło składników odżywczych, które mogą wspomagać nasze zdrowie i samopoczucie. Niezależnie od tego, czy spożywamy je na surowo, czy używamy do przygotowywania różnorodnych dań, truskawki są doskonałym uzupełnieniem zdrowej diety. Dlatego warto włączyć je do swojego jadłospisu, ciesząc się zarówno ich smakiem, jak i korzyściami zdrowotnymi, które nam oferują.

 

Źródło: niezalezna.pl

 

#truskawki #sezon na owoce #jakie witaminy ma truskawka #truskawki na odchudzanie