Gazeta Polska: Chcieli zagłodzić PiS, zmobilizowali Polaków Czytaj więcej!

Jesz dużo czerwonego mięsa? Nadmierne spożycie może sprzyjać rozwojowi cukrzycy

Spożycie czerwonego mięsa może być związane ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia cukrzycy typu 2, sugerują badania przeprowadzone przez naukowców z Harvard T.H. Chan School of Public Health w Bostonie, opublikowane w „The American Journal of Clinical Nutrition”.

Jesz dużo czerwonego mięsa? Nadmierne spożycie może sprzyjać rozwojowi cukrzycy
Nataliya Vaitkevich/pexels
  • Badania sugerują, że spożycie czerwonego mięsa może zwiększać ryzyko cukrzycy typu 2.
  • Ryzyko wzrasta wraz ze zwiększonym spożyciem, zarówno przetworzonego, jak i nieprzetworzonego czerwonego mięsa.
  • Zastąpienie czerwonego mięsa zdrowymi źródłami białka roślinnego, takimi jak orzechy i rośliny strączkowe, może zmniejszać ryzyko cukrzycy typu 2.

W obliczu rosnącej liczby przypadków cukrzycy typu 2 na całym świecie, które stanowią nie tylko samą w sobie poważną chorobę, ale również główny czynnik ryzyka chorób układu krążenia, nerek, a nawet nowotworów i demencji, naukowcy zdecydowali się zbadać potencjalny związek między spożyciem czerwonego mięsa a ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2.

Spożycie mięsa a ryzyko cukrzycy

Analizując dane zdrowotne 216 695 uczestników badań, w tym Nurses' Health Study (NHS), NHS II oraz Health Professionals Follow-up Study (HPFS), przez okres do 36 lat, naukowcy zauważyli, że osoby spożywające dwie porcje czerwonego mięsa tygodniowo mogą mieć zwiększone ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 w porównaniu z tymi, które spożywają mniej porcji. Ryzyko to rośnie proporcjonalnie do ilości spożywanego mięsa. Uczestnicy, którzy spożywali najwięcej czerwonego mięsa, mieli aż 62-procentowe większe ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2 w porównaniu z tymi, którzy spożywali go najmniej. Dodatkowo, każda dodatkowa dzienna porcja przetworzonego czerwonego mięsa wiązała się z większym o 46 procent ryzykiem cukrzycy typu 2, a każda dodatkowa dzienna porcja nieprzetworzonego czerwonego mięsa – z ryzykiem większym o 24 procent.

Zamienniki czerwonego mięsa

Analiza wykazała również, że zastąpienie czerwonego mięsa zdrowymi źródłami białka roślinnego, takimi jak orzechy i rośliny strączkowe, lub umiarkowanymi ilościami produktów mlecznych, wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu 2. Zastąpienie czerwonego mięsa porcją orzechów i roślin strączkowych redukowało ryzyko o 30 procent, natomiast zastąpienie mięsa porcją produktów mlecznych zmniejszało ryzyko o 22 procent.

Wyniki badań potwierdzają zalecenia dotyczące ograniczenia spożycia czerwonego mięsa, zarówno przetworzonego, jak i nieprzetworzonego, w celu optymalizacji zdrowia i dobrostanu. Badacze podkreślają, że ta zależność została potwierdzona przez analizę dużej liczby przypadków cukrzycy typu 2, co dodatkowo wzmacnia przekonanie o istnieniu tego związku.

Oprócz korzyści zdrowotnych, zastąpienie czerwonego mięsa zdrowymi źródłami białka roślinnego może przyczynić się do ograniczenia emisji gazów cieplarnianych, wpływając korzystnie na środowisko. Działa to zgodnie z dążeniem do zdrowszych nawyków żywieniowych, które jednocześnie przynoszą korzyści dla zdrowia jednostki i dla środowiska.

– Tłumaczy talter Willett, profesor epidemiologii i żywienia oraz starszy autor badania.

Podsumowanie
Wyniki badań sugerują, że ograniczenie spożycia czerwonego mięsa może być korzystne dla zdrowia, w tym dla zmniejszenia ryzyka cukrzycy typu 2.

Cukrzyca typu 2 jest poważną chorobą, która może prowadzić do wielu powikłań zdrowotnych. Czerwone mięso jest bogate w tłuszcze nasycone i cholesterol, które mogą zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Zdrowe źródła białka roślinnego, takie jak orzechy i rośliny strączkowe, są bogate w błonnik, który może pomagać w utrzymaniu zdrowego poziomu cukru we krwi.

 



Źródło: Niezalezna.pl, PAP, sciencedirect.com

 

#cukrzyca typu 2 #czerwone mięso

prenumerata.swsmedia.pl

Telewizja Republika

sklep.gazetapolska.pl

Wspieraj Fundację Niezależne Media

MaŁu
Wczytuję ocenę...
Wideo