Nad kodem DNA kawy arabskiej pracowało dwudziestu naukowców w trzech ośrodkach badawczych we Włoszech: na uniwersytetach w Padwie i w Trieście oraz w Instytucie Genetyki w Udine.
Naukowcy są zdania, że wyniki są bardzo obiecujące i otwierają drogę do dalszych badań naukowych nad kawą, a także mogą odegrać pozytywną rolę w wymiarze ekonomicznym.
Profesor genetyki Giorgio Graziosi z Triestu podkreśla, że ustalenia naukowców pozwolą w przyszłości zwiększyć odporność krzewów kawowych na choroby, a także podnieść ich zdolność dostosowania do warunków klimatycznych. Możliwa będzie także synchronizacja procesu dojrzewania owoców, co z kolei obniży koszty upraw. Poza tym – i to najbardziej interesuje miłośników tego napoju - będzie można podnieść jego jakość, kontrolować zawartość kofeiny czy nawet regulować natężenie aromatu.
![Nadchodzi powiew wiosny. Temperatura sięgnie nawet 15 stopni [POGODA]](https://files.niezalezna.tech/images/upload/2026/03/05/n_a6fb8bf0e29a6f063cbd4e9b01bead8642b75f349ece4a175445e1366f4a966d_c.jpg?r=1,1)
