Wysyp grzybów – kiedy się spodziewać i jak skutecznie zbierać grzyby?

Kiedy zaczyna się sezon na grzyby?

Sezon grzybowy w Polsce zaczyna się już latem, jednak to jesień, szczególnie wrzesień i październik, jest uważana za najlepszy okres na grzybobranie. Warunki pogodowe mają kluczowe znaczenie dla wysypu grzybów. Optymalna temperatura dla ich wzrostu to przedział między 10 a 20°C, a odpowiednia wilgotność gleby zapewnia idealne środowisko dla rozwoju grzybni. Dlatego po letnich opadach deszczu, szczególnie wczesną jesienią, możemy spodziewać się największych zbiorów.

Wysyp grzybów zwykle pojawia się po kilku dniach deszczu, gdy gleba jest odpowiednio wilgotna, a temperatura nie spada zbyt nisko w nocy. Właśnie dlatego wrzesień i październik, kiedy temperatury są umiarkowane, a deszcze występują regularnie, to miesiące, w których grzyby pojawiają się najczęściej i w największej ilości.

Ile trwa sezon na grzybobranie? 

Sezon na grzybobranie nie ma sztywno ustalonej daty, ponieważ jest zależny od wielu czynników, takich jak pogoda, temperatura czy wilgotność powietrza. Przyjmuje się, że najkorzystniejszy okres na zbieranie grzybów przypada między połową września a pierwszymi przymrozkami. Jednak nie można jednoznacznie określić konkretnego dnia, ponieważ warunki atmosferyczne mogą się różnić w poszczególnych latach, co wpływa na obfitość i długość sezonu.

Jakie grzyby można znaleźć w październiku?

Październik to miesiąc, w którym w lasach możemy spotkać wiele wartościowych i smacznych gatunków grzybów. W tym czasie znajdziemy zarówno klasyczne grzyby kapeluszowe, jak i różne odmiany rzadziej spotykanych grzybów. Oto niektóre z nich:

Borowik szlachetny (prawdziwek) – to najbardziej poszukiwany i ceniony grzyb w polskich lasach. W październiku borowiki występują jeszcze dość często, szczególnie w lasach iglastych i mieszanych.
   
Podgrzybek brunatny – popularny grzyb, łatwy do rozpoznania, spotykany głównie w lasach iglastych. Jest często zbierany w październiku i idealny do suszenia czy marynowania.

Maślak zwyczajny – łatwy do znalezienia w lasach sosnowych. Jego śliska skórka może nie przypaść do gustu każdemu, ale po obróbce maślaki są bardzo smaczne.

Kurka (pieprznik jadalny) – żółta, aromatyczna kurka to jeden z ulubionych grzybów w Polsce. Występuje do późnej jesieni, zwłaszcza w lasach liściastych.

Rydz – cenny, smaczny grzyb, idealny do smażenia i marynowania. Najczęściej znajdziemy go pod sosnami i świerkami.

Opieńka miodowa – grzyb rosnący w dużych skupiskach, spotykany najczęściej przy pniach drzew. Choć nie jest tak popularna jak borowiki, to opieńki świetnie nadają się do marynowania.

Koźlarz – popularny grzyb, szczególnie pod brzozami. W październiku możemy jeszcze spotkać koźlarza czerwonego czy koźlarza babkę.

Mleczaj – grzyb, który, choć mniej popularny, jest smaczny i idealny do przyrządzania w tradycyjnych potrawach.

Jak zbierać grzyby?

Grzybobranie to nie tylko przyjemność, ale również odpowiedzialność. Aby bezpiecznie i efektywnie zbierać grzyby, warto stosować się do kilku zasad:

Zbieraj tylko te grzyby, które znasz – to podstawowa zasada grzybobrania. W polskich lasach występuje wiele grzybów jadalnych, ale również trujące gatunki, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia. Jeśli nie jesteś pewien, czy grzyb jest jadalny, lepiej zostaw go w lesie.

Nie niszcz grzybni – grzyby to organizmy, które rozrastają się pod powierzchnią ziemi. Wyciągaj je delikatnie, nie uszkadzając grzybni, aby zapewnić dalszy rozwój grzybów w tym miejscu.

Zbieraj do wiklinowego koszyka – nie używaj plastikowych reklamówek, ponieważ grzyby szybko się w nich psują. Wiklinowy koszyk zapewnia odpowiednią cyrkulację powietrza.

Unikaj zbierania grzybów w parkach i przy drogach – grzyby mają tendencję do wchłaniania toksyn z gleby, dlatego lepiej unikać zbierania ich w miejscach narażonych na zanieczyszczenia.

Przygotuj się na grzybobranie – wybierz odpowiednią odzież i obuwie, a także zabierz ze sobą nóż do oczyszczania grzybów już na miejscu.

Czy będą grzyby w tym roku?

Czy w tym roku będzie wysyp grzybów? Wiele wskazuje na to, że tak, natomiast wiele zależy od regionu. Prognozy dotyczące wysypu grzybów zależą głównie od warunków pogodowych. Jeśli wrzesień i październik są wilgotne, a temperatura nie spada zbyt nisko, możemy liczyć na obfite zbiory. Warto śledzić prognozy pogody oraz opinie innych grzybiarzy, którzy regularnie odwiedzają lasy i dzielą się informacjami o pojawieniu się grzybów.

Oczywiście, lokalne warunki mogą się różnić, dlatego najlepszym sposobem na sprawdzenie, czy grzyby już się pojawiły, jest wybranie się na krótką wycieczkę do lasu. Warto także śledzić internetowe fora grzybiarskie, na których można znaleźć aktualne doniesienia od innych grzybiarzy.

Podsumowanie

Sezon na grzyby, szczególnie jesienny wysyp, to doskonały czas na wyprawy do lasu. Październik obfituje w różnorodne gatunki grzybów, takie jak borowiki, podgrzybki, maślaki, kurki czy rydze, które można zbierać i wykorzystywać w kuchni. Kluczowe dla obfitych zbiorów są odpowiednie warunki pogodowe – wilgotna gleba i umiarkowane temperatury. Pamiętajmy, by zbierać grzyby odpowiedzialnie, nie niszcząc grzybni i zwracając uwagę na to, które grzyby są jadalne, a które trujące.
 

 

Źródło: grzyby.pl, niezalezna.pl