Kawa to lek? Picie espresso zapobiega chorobie Alzheimera
Picie espresso może mieć pozytywny wpływ na prewencję choroby Alzheimera. Badanie naukowe przeprowadzone przez włoskich naukowców z Uniwersytetu w Weronie, opublikowane w czasopiśmie „Journal of Agricultural and Food Chemistry” przez Amerykańskie Towarzystwo Chemiczne wykazało, że składniki zawarte w espresso mogą zapobiegać tworzeniu się splątków neurofibrylarnych, które są jednymi z patologicznych struktur w mózgu osób cierpiących na tę chorobę.
Badania przeprowadzono w laboratorium, gdzie naukowcy wykorzystali spektroskopię magnetycznego rezonansu jądrowego (NMR), aby scharakteryzować skład molekularny espresso i zidentyfikować jego najważniejsze aktywne cząsteczki. Następnie przeprowadzono eksperymenty na hodowlach komórek, aby sprawdzić działanie różnych składników kawy, w tym kofeiny, genisteiny, teobrominy (obecnej również w kakao) i trigonelliny.
Wyniki badań pokazały, że ekstrakt z ziaren kawy hamował proces tworzenia się splątków neurofibrylarnych, które w chorobie Alzheimera powstają w wyniku agregacji białka tau. Związek pomiędzy ilością splątków neurofibrylarnych a nasileniem objawów choroby Alzheimera jest dobrze znany, dlatego zahamowanie tego procesu może mieć pozytywny wpływ na łagodzenie objawów tego schorzenia.
Badacze zaobserwowali, że działanie ekstraktu z kawy było wprost proporcjonalne do jego stężenia – im większe stężenie, tym silniejszy efekt hamowania tworzenia się splątków neurofibrylarnych. Kofeina i genisteina, które również przechodzą przez barierę krew-mózg, wykazały podobne właściwości hamujące agregację białka tau, jednak najlepsze rezultaty uzyskano przy użyciu całego ekstraktu z kawy.
Naukowcy wskazują, że umiarkowane spożycie espresso (2-3 filiżanki dziennie) zawierającego te składniki może pomóc w ochronie mózgu przed powstawaniem splątków neurofibrylarnych i w efekcie chronić przed rozwinięciem choroby Alzheimera. Jednakże konieczne są dalsze badania, aby potwierdzić te obserwacje.
Odkrycie to może mieć również znaczenie dla rozwoju nowych cząsteczek, które mogą być skuteczne w prewencji i leczeniu chorób neurodegeneracyjnych. Całe badanie może posłużyć jako punkt wyjścia dla opracowania innowacyjnych terapii w walce z tymi trudnymi schorzeniami.
Podsumowując, wyniki badań włoskich naukowców dostarczają fascynujących informacji na temat korzystnego wpływu picia espresso na prewencję choroby Alzheimera poprzez hamowanie tworzenia się splątków neurofibrylarnych w mózgu. Jednakże, aby potwierdzić te obserwacje oraz znaleźć praktyczne zastosowania w terapii, potrzebne są dalsze badania i eksperymenty.
Źródło: Niezalezna.pl, PAP, pubs.acs.org
