Kosztuje grosze, a działa lepiej niż kawa. Poprawia nastrój, pamięć i odporność
Kakao to napój o bogatej historii, niegdyś zarezerwowany dla królów i elit, a dziś traktowany głównie jako słodki dodatek do deserów. Tymczasem prawdziwe kakao to nie tylko wyjątkowy smak – to zdrowotna bomba, która wspiera serce, mózg i samopoczucie. Niestety, przez lata zastąpiliśmy je mocno przetworzonymi, słodzonymi wersjami, tracąc to, co w nim najcenniejsze. Warto wrócić do prawdziwego, naturalnego kakao. Dlaczego warto pić je częściej? Jak odróżnić prawdziwe kakao od tego, co znajdziemy na sklepowych półkach?
Drogocenne właściwości kakao – prawdziwy superfood
Dlaczego warto pić kakao? Kakao to prawdziwa skarbnica cennych składników odżywczych i ma wiele korzyści zdrowotnych. Jest bogate w przeciwutleniacze, które pomagają neutralizować wolne rodniki i wspierają układ odpornościowy. Zawiera także minerały, takie jak magnez, żelazo i miedź, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dodatkowo jest źródłem błonnika, który wspomaga trawienie i pracę jelit.
Czy kakao poprawia nastrój? Kakao zawiera również naturalne stymulanty, takie jak teobromina i kofeina, które mogą poprawiać nastrój, zwiększać koncentrację i dodawać energii. Warto jednak pamiętać, że wiele produktów na bazie kakao, takich jak czekolady czy kakao instant, zawiera duże ilości cukru i tłuszczu, co może niwelować jego zdrowotne właściwości. Dlatego najlepszym wyborem są produkty o wysokiej zawartości czystego kakao, bez zbędnych dodatków.
Czy kakao jest zdrowe? Naturalna bomba składników odżywczych
Prawdziwe kakao to superfood pełne składników korzystnych dla organizmu. Zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy, magnezu, żelaza i zdrowych tłuszczów. Regularne spożywanie niesłodzonego kakao może przynieść szereg korzyści zdrowotnych, m.in.:
Jakie kakao jest najzdrowsze?
Najzdrowszą formą kakao są surowe, kruszone ziarna kakaowca, które nie zostały poddane intensywnej obróbce termicznej czy chemicznej. To naturalny i pełnowartościowy produkt, który dostarcza maksymalnej ilości składników odżywczych i pozytywnie wpływa na organizm.
Prawdziwe kakao vs. sklepowe kakao instant – jaka jest różnica?
Jak rozpoznać prawdziwe kakao? Co właściwie oznacza „prawdziwe kakao”? Dla niektórych jest to tzw. kakao ceremonialne, czyli produkt wytwarzany z nieodtłuszczonych nasion kakaowca. Takie kakao trudno znaleźć w zwykłych sklepach – występuje zazwyczaj w formie tabliczki lub bryły, a nie proszku. Po zaparzeniu tworzy gęsty napój z tłustą warstwą na powierzchni, przypominającą oczka rosołu.
Jednak większość osób za prawdziwe kakao uznaje klasyczny gorzki proszek kakaowy, który nie zawiera dodatku cukru. Choć w procesie produkcji pozbawia się go części tłuszczu, nadal zachowuje cenne właściwości i intensywny smak. Wysokiej jakości kakao powinno mieć drobno zmieloną, sypką konsystencję, brunatnoczerwony lub lekko brązowy odcień oraz charakterystyczny, głęboki aromat. Po rozpuszczeniu w wodzie czy mleku jego zawiesina powinna utrzymywać się przez co najmniej dwie minuty.
Wielu z nas sięga po kakao instant, nie zdając sobie sprawy, że ma ono niewiele wspólnego z prawdziwym kakao. Kakao instant to produkt mocno przetworzony, który często zawiera dodatek cukru, mleka w proszku oraz sztucznych aromatów. Choć jest wygodne w przygotowaniu, jego skład pozostawia wiele do życzenia. Proces produkcji pozbawia je większości cennych składników odżywczych, takich jak magnez, żelazo czy antyoksydanty. W efekcie zamiast wartościowego napoju otrzymujemy słodką mieszankę o znacznie niższej wartości prozdrowotnej niż tradycyjne, gorzkie kakao.
Źródło: natu.care, niezalezna.pl
