wartość odżywcza produktów
Co i w jakich ilościach warto jeść by zachować zdrowie?
Łatwiej jest zrozumieć zapotrzebowanie i źródła kalorii niż wartość odżywczą produktów. Jest to jednak bardzo ważne pojęcie, gdyż mówi nam o tym, które produkty w małej objętości zawierają najwięcej witamin, składników mineralnych i innych aktywnych związków.