śledzie

Moczenie śledzi to etap, który potrafi zupełnie odmienić ich smak. Większość osób sięga po klasyczne mleko, traktując je jako jedyny słuszny wybór, ale możliwości jest znacznie więcej. W zależności od tego, jaki efekt chcesz uzyskać - delikatniejszy aromat, bardziej kremową strukturę czy odrobinę wytrawnej nuty - możesz sięgnąć po składniki, które zaskakująco dobrze współpracują z rybą. Niektóre z nich są znane od lat, inne dopiero wracają do łask, jednak wszystkie łączy jedno: potrafią wynieść smak śledzi na zupełnie nowy poziom.