barszcz
Barszcz, który zachwyca kolorem i smakiem
Ten trik sprawia, że barszcz jest intensywnie czerwony i aromatyczny – bez zakwasu z butelki
Barszcz czerwony ma status kultowy. Jest obecny na wigilijnych stołach, w domowych kuchniach i restauracjach, ale jednocześnie bywa jedną z najbardziej niedocenianych zup. W teorii prosty, w praktyce potrafi sprawić kłopot. Zamiast rubinowej czerwieni pojawia się brunatny odcień, a smak jest płaski i wodnisty. Wtedy wiele osób sięga po gotowy zakwas z butelki, traktując go jak ratunek. Tymczasem prawdziwy sekret barszczu leży zupełnie gdzie indziej.
