Jak przypomniała Kancelaria Prezydenta, Serafin jest absolwentem Wyższej Szkoły Zarządzania w Warszawie i właścicielem ekologicznego gospodarstwa rolnego oraz prezesem zarządu Małopolskiej Hodowli Roślin Sp. z o.o.
Nowy doradca prezydenta w ostatnich latach kierował instytucjami związanymi z rynkiem rolnym: Dyrektor Generalny Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa w latach 2018-2019, wcześniej Zastępca Dyrektora Oddziału Terenowego Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa w Krakowie, Pełnomocnik Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi do spraw tworzenia Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa w Małopolsce.
Ponadto Serafin w latach 2016–2020 był członkiem Narodowej Rady Rozwoju przy Prezydencie Rzeczpospolitej Polskiej w sekcji wieś, rolnictwo.
