Miód faceliowy - właściwości
Miód faceliowy cechuje się jasnożółtym kolorem z lekkim odcieniem zieleni o płynnej konsystencji. Ma delikatny kwiatowy zapach i łagodny smak, przez co nie zmienia smaku potraw. Świeży miód ma konsystencję płynną natomiast później ulega krystalizacji.
Miód faceliowy. Skład to w większości węglowodany, które stanowią ponad 70 proc., z czego najwięcej jest fruktozy i w nieco mniejszej ilości glukozy. Około 20 proc. stanowi woda – im mniejsza jej zawartość, tym lepsza jakość. Skład miodu z facelii jest bardzo bogaty i zróżnicowany. To także niewielkie ilości białka, kwasy organiczne i olejki eteryczne. Nie brakuje też witamin, w szczególności witaminy C i B2, mikro- i makroelementów, takich jak żelazo i magnez, czy związków aktywnych.
Miód faceliowy, podobnie jak inne miody, jest produktem o wysokiej kaloryczności. Nie powinno się więc spożywać nadmiernych ilości w swoim codziennym jadłospisie; to głównie źródło cukrów. Ile kalorii ma miód? 100 gramów miodu ma około 330 kcal; jedna łyżeczka to 23 kcal.
Konsumpcja miodu w Polsce jest stosunkowo niska. Wynika to z sezonowości - spożycie wzrasta w czasie pory jesienno-zimowej.
Miód z facelii - działanie i właściwości lecznicze
Główne zalety to:
- Wspomaga układ odpornościowy i wzmacnia organizm;
- Właściwości przeciwbakteryjne i antybiotyczne;
- Właściwości antyoksydacyjne i przeciwnowotworowe;
- Obniża poziom cholesterolu całkowitego i trójglicerydów;
- Reguluje ciśnienie krwi;
- Działa przeciwzapalnie;
- Korzystne działanie na wątrobę;
- Zmniejsza ryzyko miażdżycy;
- Wspomaga walkę z trądzikiem, cellulitem i starzeniem się skóry;
- Stosowany podczas leczenie chorób układu pokarmowego, dwunastnicy, trzustki czy wrzodów żołądka;
- Wspomaga leczenie chorób górnych dróg oddechowych, m.in. astmy oskrzelowej;
- Cukrzycy muszą być bardzo ostrożni. W celu wykluczenia przeciwskazań do jego spożycia najlepiej skontaktować się ze swoim lekarzem. Zazwyczaj nie ma potrzeby całkowitej rezygnacji z miodów, natomiast należy zachować umiar w jego spożyciu ze względu na dużą zawartość węglowodanów oraz wysoki indeks glikemiczny produktu – 87. Miód to zdecydowanie zdrowszy zamiennik cukru i po konsultacji z lekarzem może być stosowany u osób z nietolerancją glukozy i cukrzycą typu II.
Miód w ciąży
Czy korzystne jest spożycie miodu u kobiet w ciąży? Odpowiedź nie jest jednoznaczna. Wiele ekspertów twierdzi, że nie ma żadnych przeciwskazań do jego spożycia. Istnieje natomiast ryzyko zakażenia bakteryjnego np. bakterią toksyny botulinowej, dlatego zawsze warto sięgnąć opinii lekarza prowadzącego. Podobne ryzyko istnieje w przypadku stosowania miodu przez dzieci, dlatego nie zaleca się jego spożywania poniżej 1. roku życia.
Miód faceliowy - zastosowanie
Jak korzystać z miodu faceliowego? Miód faceliowy najczęściej wykorzystywany jest do celów spożywczych jako zdrowy zamiennik cukru. Dodawany się go do wszelkiego rodzaju napojów, herbaty, wody czy deserów. Należy pamiętać, że każdy miód pod wpływem wysokiej temperatury (powyżej 40 stopni) traci swoje prozdrowotne właściwości. Z tego względu najkorzystniej jest spożywać go na zimno, dodając do kanapek, deserów, chłodnych lub zimnych napojów.
Miód faceliowy w kosmetyce
Miód faceliowy znajduje także swoje zastosowanie w kosmetyce. Używany jest jako dodatek do pomadek ochronnych, maseczek, kremów, peelingów czy szamponów. Posiada właściwości ochronne i regenerujące skórę, dlatego sprawdza się szczególnie zimą oraz chłodne i wietrzne dni. Dzięki swojemu działaniu produkty kosmetyczne z dodatkiem miodu faceliowego idealnie nadają się do włosów, powodując ich miękkość i delikatny połysk.
Gdzie kupić miód faceliowy?
Miód z facelii nie jest tak popularny, jak inne polskie miody. Nie jest też powszechnie dostępny w marketach. Gdzie kupić miód faceliowy? Duży wybór można otrzymać w sklepach ze zdrową żywnością, żywnością bio, bezpośrednio od pszczelarzy bądź przez Internet. Cena miodu faceliowego porównywalna jest do innych miodów i oscyluje między 22 – 30 zł za 500 gramów.
