rozmaryn
Reklama
Tajemnicza moc przypraw
Rozmaryn – właściwości i zastosowania w kuchni i nie tylko. Sprawdź, czego jeszcze o nim nie wiesz!
Rozmaryn znany jest najbardziej jako przyprawa. Zapewne wielu Czytelników ma go we własnej kuchni. Ważna rola w kuchni i na polskich stołach to jednak zaledwie cześć zastosowań rozmarynu. Olejek rozmarynowy wykorzystywany jest w medycynie naturalnej. Nie każdy zdaje sobie z tego sprawę, ale to właśnie Rozmaryn jest jednym ze składników leków uspokajających. Rozmaryn ma mocny, korzenny zapach oraz delikatnie gorzki smak. Najwięcej swoich prozdrowotnych właściwości ma świeże zioło, gdyż w trakcie suszenia traci większość smaku i aromatu. Przyprawa wykorzystywana jest w kuchni śródziemnomorskiej dla wzbogacenia smaku. Super sprawdza się z drobiem, jagnięciną, rybami, warzywami czy daniami ryżowymi.
