Główny Inspektorat Sanitarny opublikował wytyczne dotyczące dzieci, które pod opieką rodziców chcą sprzedawać m.in. lemoniadę, soki, owoce czy domowe wypieki podczas festynów, pikników lub w ramach wakacyjnego dorabiania.
Jak wyjaśnił GIS, jednorazowa lub okazjonalna sprzedaż tego typu produktów nie podlega przepisom prawa żywnościowego ani kontrolom Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Oznacza to, że w takich przypadkach nie ma obowiązku uzyskiwania zezwoleń czy rejestrowania działalności.
🍋 Stoisko z lemoniadą lub owocami to świetna inicjatywa dla dzieci, ale pamiętajmy o bezpieczeństwie żywności: przygotowywanie i sprzedaż produktów pod opieką dorosłych, czyste ręce i sprzęt, woda zdatna do picia, ochrona przed słońcem i kurzem. https://t.co/0ihJNnkr2b pic.twitter.com/JV2miF53qx
— Główny Inspektorat Sanitarny (@GIS_gov) July 14, 2026
Higiena to podstawa
Inspektorat zaznacza jednak, że sprzedaż powinna odbywać się w sposób bezpieczny dla konsumentów. Kluczowe jest przestrzeganie podstawowych zasad higieny – regularne mycie rąk, korzystanie z czystych naczyń i świeżych produktów oraz używanie wyłącznie wody zdatnej do picia.
GIS przypomina również, aby gotowe wyroby chronić przed kurzem i owadami oraz unikać dotykania żywności gołymi rękami.
Dobre praktyki dla młodych sprzedawców
Według zaleceń Inspektoratu dzieci powinny sprzedawać produkty pod opieką osoby dorosłej. Ważne jest także odpowiednie ustawienie stoiska, zapewnienie ochrony przed słońcem oraz dostępu do wody pitnej.
Urzędnicy rekomendują również wyposażenie stanowiska w pojemnik na odpady i środek do dezynfekcji rąk. Zwracają także uwagę, by pieniądze były przechowywane z dala od miejsca, w którym znajduje się żywność.
Produkty najlepiej sprzedawać od razu
GIS podkreśla, że przygotowane wyroby powinny trafić do klientów możliwie jak najszybciej po ich wykonaniu. Młodzi sprzedawcy powinni też informować kupujących o składnikach, które mogą wywoływać alergie.
Przy okazji publikacji zaleceń Inspektorat pozytywnie odniósł się do dziecięcej przedsiębiorczości, zachęcając jednocześnie do przestrzegania zasad, które pozwolą bezpiecznie prowadzić takie wakacyjne inicjatywy.
