Wyszukiwanie

Wpisz co najmniej 3 znaki i wciśnij lupę
Polska

Białoruś: kotlet z bobra?

Białoruskie władze postanowiły rozwiązać problem rosnącej populacji bobrów w kraju nietypowym sposobem - ministerstwo leśnictwa zaleciło opracować sposoby wykorzystania mięsa tego gryzonia w g

Autor:

Białoruskie władze postanowiły rozwiązać problem rosnącej populacji bobrów w kraju nietypowym sposobem - ministerstwo leśnictwa zaleciło opracować sposoby wykorzystania mięsa tego gryzonia w gastronomii.

Według białoruskich specjalistów liczebność bobrów w Białorusi sięga 70 tys. osobników i cały czas rośnie. „Taka liczba zębatych zwierzaków szkodzi lasom, drogom i użytkom rolnym” – podkreśla białoruski dziennik „Respublika”.

- Kolonie tych gryzoni mogą "wykluczyć z użytkowania" hektary lasów i wiele tam – twierdzi wicedyrektor towarzystwa myśliwsko-wędkarskiego obwodu brzeskiego Mark Baranski. – Dlatego w okresie polowania na bobra, od 1 września do 30 marca, jest on intensywnie zabijany: przy użyciu pułapek, z podejścia lub bez użycia broni. Kiedy zaś polowanie jest zabronione, ale bobry wyrządzają szkody, myśliwi je łowią i przesiedlają na inny teren.

Według myśliwych mięso bobra ma znakomite własności kulinarne i było niegdyś uważane za delikates, a zwłaszcza jego tylne nogi, wątroba i ogon. Można z niego przyrządzić kotlety, kiełbasę, a nawet szaszłyki czy zupę. Przy tym waga jednej tuszy może sięgać 30 kg.

Jak podkreśla „Respublika” obecnie bobry są cenione głównie z powodu futra. Witebskie zakłady szyją z niego czapki i szuby. Te pierwsze można kupić za 1,5-2 mln rubli białoruskich (450-600 zł), a te drugie za 15 mln (4,5 tys. zł).

Skóry bobrów są jednak skupowane po dość niskiej cenie – 20-25 dol. i zakłady nie mają stałych dostaw. Myśliwi z obwodu brzeskiego przy granicy z Polską twierdzą np., że nie opłaca im się jeździć aż do Witebska (północ kraju), by sprzedać skóry, a w ich obwodzie nie ma punktu skupu.

Konsultant wydziału myślistwa białoruskiego ministerstwa leśnictwa Wiktar Żołudź dodaje, że mięso bobrów mogłoby być wykorzystywane także w farmaceutyce.

Autor:

Źródło: PAP

Wesprzyj niezależne media

Ten materiał powstał dzięki wsparciu Czytelników. Pomóż nam pisać dalej

NAJNOWSZE Polska