Żelatyna - źródło kolagenu dla Twoich stawów

Żelatyna spożywcza dostępna jest w każdym sklepie spożywczym. Niegdyś była często stosowanym w kuchni produktem, który był niezbędny np. podczas przygotowywania niektórych przetworów i deserów. Dziś rzadziej korzystamy z żelatyny, jednak ma ona wiele cennych właściwości, które warto poznać.

Czym jest żelatyna? 

Żelatyna jest produktem pochodzenia zwierzęcego. Ściśle rzecz biorąc, produkowana jest z kolagenu pozyskiwanego z bydła lub wieprzowiny (z kości, ścięgien, chrząstek). Kolagen to białko budulcowe wchodzące m. in. w skład włosów, paznokci, chrząstek i stawów, dlatego skutecznie wspiera ich regenerację i prawidłowe funkcjonowanie.

Żelatyna dostępna jest w formie proszku, płatków i listków, które należy rozpuścić w wodzie. 

Czy żelatyna pomaga na stawy?

Picie żelatyny na stawy zwiększa ich elastyczność oraz odporność na uszkodzenia mechaniczne. Wspomaga prawidłową ruchomość stawów, dzięki czemu łatwiej jest utrzymać dobrą kondycję ogólną organizmu i pozostać aktywnym fizycznie.

Niekiedy zaleca się pacjentom żelatynę na ból stawów. W jaki sposób niweluje ona dolegliwości bólowe? Stawy z czasem ulegają „zużyciu”, a kleista substancja, która je wypełnia zaczyna się wycierać, a jej niedobór powoduje zwiększone tarcie i ból. Wysoka zawartość kolagenu w żelatynie wspomaga regenerację chrząstki stawowej, polepsza poślizg i zmniejsza ból.

Korzyści żelatyny dla stawów

1. Poprawa elastyczności stawów

Kolagen zawarty w żelatinie odgrywa kluczową rolę w budowie i utrzymaniu elastyczności stawów. Regularne spożywanie żelatyny może przyczynić się do zwiększenia ruchomości stawów i zmniejszenia sztywności.

2. Wspomaganie regeneracji chrząstki

Kolagen jest niezbędny do prawidłowej regeneracji chrząstki stawowej, która amortyzuje ruch stawów. Żelatyna może wspomóc ten proces, zapewniając organizmowi odpowiednie składniki odżywcze do odbudowy uszkodzonej tkanki.

3. Zmniejszenie dolegliwości bólowych

Badania sugerują, że regularne spożywanie żelatyny może przynieść ulgę osobom cierpiącym na dolegliwości bólowe stawów, takie jak artretyzm czy zapalenie stawów. Kolagen zawarty w żelatinie może działać przeciwzapalnie i łagodzić ból.

Żelatyna a złamania

Żelatyna może również odgrywać rolę w procesie gojenia się złamań. Kolagen zawarty w żelatinie jest niezbędny do budowy nowej tkanki kostnej i stymulacji procesu regeneracji kości. Dodatkowo, żelatyna może wspomagać gojenie się ran i blizn.

Jak przygotować żelatynę?

Żelatynę można przygotować na wiele sposobów i spożyć ją w różnych produktach, jednak ważne, by zachować odpowiednie proporcje. Żelatyna obecna jest w galaretkach owocowych, żelkach czy zimnych nóżkach. Jednak produkty te nie zawierają jej znacznych ilości, często jest ona tylko dodatkiem, jak np. w galaretkach, w których stanowi jedynie 10 proc. składu. Reszta składników to tłuszcze i cukry proste. Najlepszy przepis lub sposób na żelatynę to taki, który wykorzystuję ją w czystej formie np. granulek do rozpuszczania w wodzie.

Podsumowanie

Żelatyna może być wartościowym dodatkiem do diety osób zmagających się z problemami stawów oraz tych, którzy pragną przyspieszyć proces gojenia złamań. Jednakże, aby uzyskać pełne korzyści zdrowotne, ważne jest spożywanie żelatyny w ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety oraz prowadzenie aktywnego trybu życia. Warto również skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem żelatyny do codziennej diety, szczególnie w przypadku istniejących schorzeń stawów czy złamań.

 

Źródło: medonet.pl, niezalezna.pl