Matcha - dzięki czemu jest tak wyjątkowa? Zielony napój zamiast kawy

Jak matcha wpływa na organizm?

• Wysoka zawartość przeciwutleniaczy
• Zwiększenie energii i koncentracji
• Wspomaganie odchudzania
• Poprawa funkcji mózgu
• Wsparcie dla zdrowia serca
• Detoksykacja organizmu
• Wzmacnianie układu odpornościowego

Warto jednak pamiętać, że każdy organizm może reagować nieco inaczej na spożywanie matchy, dlatego zaleca się umiarkowane spożycie tego napoju oraz konsultację z lekarzem w przypadku jakichkolwiek wątpliwości.

Herbata jest rzeczywiście jednym z najbardziej popularnych ciepłych napojów na świecie, a matcha, czyli sproszkowana zielona herbata, zyskuje coraz większą popularność ze względu na swoje wyjątkowe właściwości i intensywny smak. Jest uważana za jedną z najbardziej ekskluzywnych odmian herbaty, a to ze względu na jej unikalny proces produkcji oraz bogactwo składników odżywczych.

Matcha wyróżnia się spośród innych odmian herbaty głównie ze względu na sposób jej uprawy, zbioru i przetwarzania. Liście herbaty do matchy są delikatnie zacieniane na około 3 tygodnie przed zbiorami, co prowadzi do zwiększenia zawartości chlorofilu i aminokwasu L-teaniny, które nadają matchy intensywny kolor i charakterystyczny smak.

Właśnie te składniki sprawiają, że matcha ma szereg korzyści dla zdrowia. Jest bogata w przeciwutleniacze, w tym katechiny, które mogą pomagać w zwalczaniu wolnych rodników i zapobieganiu chorobom serca, nowotworom oraz starzeniu się skóry. Dodatkowo, matcha zawiera kofeinę, która może poprawić koncentrację i wydajność umysłową, ale także L-teaninę, która wykazuje działanie relaksujące i przeciwdziała negatywnym skutkom kofeiny, takim jak nadmierna pobudzenie i nerwowość.

Spożywanie matchy może również wspomagać proces odchudzania poprzez zwiększenie tempa metabolizmu oraz spalanie kalorii, a także poprawę trawienia i detoksykację organizmu dzięki zawartości błonnika i chlorofilu.

Ponadto, matcha jest również popularna w kulturze japońskiej ze względu na swój symboliczny i duchowy wymiar. Ceremonia picia matchy, znana jako „chanoyu” lub „sadō”, jest tradycyjnym japońskim rytuałem, który ma na celu celebrowanie prostoty, harmonii i obecności chwili.

W związku z tym, matcha nie tylko oferuje wyjątkowy smak i bogactwo składników odżywczych, ale także przynosi ze sobą głębszy wymiar kulturowy i duchowy, co sprawia, że jest to napój wyjątkowy i ceniony na całym świecie.

Co zawiera herbata matcha?

Herbata matcha zawiera szereg cennych składników odżywczych, które przyczyniają się do jej wyjątkowych właściwości zdrowotnych. 

Główne składniki zawarte w herbacie matcha:

• Katechiny
• Kofeina
• L-teanina
• Witaminy i minerały
• Błonnik
• Chlorofil

Składniki zawarte w herbacie matcha sprawiają, że jest to napój nie tylko o wyjątkowym smaku, ale również o wielu korzyściach dla zdrowia. Regularne spożywanie matcha może przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia oraz do zwiększenia energii i witalności.

Matcha – przeciwwskazania

Choć herbata matcha jest bogata w składniki odżywcze i ma wiele korzyści dla zdrowia, istnieją pewne sytuacje, w których spożywanie matcha może być niewskazane lub nawet szkodliwe. 

Przeciwwskazania do spożywania matchy:

• Nadwrażliwość na kofeinę
• Nadciśnienie
• Problemy z układem pokarmowym
• Ciąża i karmienie piersią
• Interakcje leków
• Alergia lub nietolerancja na składniki matchy
• Anemia 
• Niewydolność wątroby

Jak pić matche?

Picie matchy jest wyjątkowym doświadczeniem, które można dostosować do własnych preferencji smakowych oraz celów zdrowotnych. 

Jak pić matche:

• Przygotowanie matchy - należy najpierw przesiać proszek matcha za pomocą sitka, aby pozbyć się ewentualnych grudek i zapewnić jednolity, gładki napój. Następnie, do łyżeczki proszku matcha dodać niewielką ilość gorącej wody (około 70-80°C) i wymieszać za pomocą specjalnej trzepaczki do matchy, aż do uzyskania gładkiej pasty.
• Dodanie wody - po wymieszaniu pasty z proszkiem matcha, należy dodać pozostałą ciepłą wodę do kubka lub miski z matchą, zwykle w proporcji 1-2 łyżeczki proszku matcha na 150-200 ml wody. Można dostosować ilość wody w zależności od preferowanej intensywności smaku.
• Mieszanie - po dodaniu wody, należy dokładnie wymieszać matchę za pomocą trzepaczki do matchy lub specjalnej piankowej końcówki, aby uzyskać jednolity, piankowy napój. Mieszanie powinno być wykonywane energicznie w ruchach zbliżających się do litery „M” lub „W”.
• Spożywanie - matchę najlepiej pić od razu po przygotowaniu, aby móc cieszyć się jej świeżym smakiem i aromatem. Można pić ją powoli, delektując się każdym łykiem, aby w pełni docenić bogactwo jej smaku i właściwości.
• Dodatki - niektórzy lubią dodać do matchy mleko (np. mleko krowie, roślinne) lub słodzik, aby złagodzić jej gorzkawy smak. Można również eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak syropy smakowe, miód czy cynamon, aby dostosować smak matchy do własnych preferencji.
• Ceremonia picia matchy - w tradycyjnej japońskiej ceremonii picia matchy, matcha jest serwowana w specjalnej, eleganckiej zastawie, a proces przygotowania i picia jest celebrowany jako symboliczny akt spokoju, harmonii i obecności chwili. Ceremonia picia matchy może być doskonałą okazją do relaksu i medytacji.

Ważne jest również, aby pamiętać, że matcha zawiera kofeinę, więc warto spożywać ją z umiarem, szczególnie jeśli jesteś wrażliwy na działanie kofeiny lub pijesz ją wieczorem, aby uniknąć zaburzeń snu.