W czym i jak podawać kawę? To pytanie, które wraca tak często, jak często parzymy kawę na różne sposoby. Cappucino świetnie komponuje się w eleganckiej filiżance, natomiast dobrze przyrządzone latte efektownie wyeksponuje wysoka, przezroczysta szklanka. To jednak nie wszystkie opcje. Możliwości jest znacznie więcej.
Sekret parzenia kawy
Podawanie kawy rozpoczyna się w zasadzie już od momentu jej zaparzania. To właśnie dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na wysoką jakość napoju.
Jeśli chcemy, aby goście oraz domownicy docenili smak i aromat przygotowywanego napoju, warto sięgnąć po dobrej jakości składniki. Kupując kawę do ekspresu ciśnieniowego wybieraj kawę ziarnistą zamkniętą próżniowo w torebkach. Najlepiej będzie zmielić ją tuż przed zaparzeniem.
Wykorzystanie świeżych, całych ziaren kawy może mieć ogromne znaczenie na smak napoju, jak i jego aromat - podobnie jak ich dobre zmielenie. Zwróć również uwagę na sprzęt, w którym przechowujesz i parzysz kawę. Czyść regularnie ekspres lub kawiarkę, by usunąć tłuste osady i zapobiegać niechcianym doznaniom smakowym.
W czym podawać kawę?
Kubek na kawę z zalaną wrzątkiem grubą warstwą zmielonej kawy – kto nie kojarzy tego widoku? O ile parzona w ten sposób „kawa fusiasta”, jak często się ją określa sprawdzi się jako rozwiązanie doraźne tam, gdzie nie mamy dostępu do ekspresu, kawiarki lub nawet najprostszego systemu przelewowego, o tyle nie jest to zbyt elegancka forma parzenia i podawania kawy. Gościom raczej nie podajemy kawy przyrządzanej w ten sposób… no chyba, że sami wyraźnie o to poproszą.
Standardowy kubek do kawy, ma tę zaletę, że został zaprojektowany w bezpieczny sposób - ma być uniwersalną opcją do serwowania gorących napojów. Jednak nie służy on do wydobywania czy wzmacniania smaków i aromatów kawy, która znajduje się w środku. Tekstura, rozmiar i kształt naczynia do picia ma wpływ na postrzeganie koloru oraz smaku napoju. Równie istotny jest materiał, z jakiego wykonane jest naczynie, który bezpośrednio oddziałuje na zatrzymywanie ciepła i stabilność temperatury kawy. Częstym wyborem są porcelanowe filiżanki, które utrzymują ciepło dłużej niż inne naczynia i nie odbarwiają się.
Popularne rodzaje kawy - jak je podawać?
Ile rodzajów kaw, tyle sposobów podania, dlatego ciężko zdradzić wszystkie tajniki, których należy przestrzegać. Przedstawiamy jednak podstawowe wskazówki przy najbardziej popularnych rodzajach kawy.
- W czym podawać espresso
Najbardziej skoncentrowaną formą kawy i podstawą wielu innych kaw jest espresso. Espresso powstaje przez przetłaczanie gorącej wody pod ciśnieniem przez drobno zmielone ziarna kawy. Rezultatem tego jest ciemny płyn, zwieńczony cremą, która wzbogaca aromat i długotrwały posmak kawy. Espresso podajemy w filiżankach niewielkich rozmiarów o pojemności od 50 do 80 ml, a ich cechą charakterystyczną są grube ścianki.
- W czym podawać cappuccino?
Cappuccino jest najpopularniejszym rodzajem kawy mlecznej, która składa się z espresso i spienionego mleka. Cappuccino podaje się w filiżankach o pojemności około 200 ml, a najlepszym wyborem będą filiżanki w jasnych odcieniach, by podbić kontrast między naczyniem a mlekiem. Świetnie sprawdzą się zatem filiżanki wykonane z kremowej porcelany.
- W czym podawać latte macchiato
Kawę latte macchiato, która składa się z trzech warstw podaje się w wysokich i przezroczystych szklankach o pojemności 220-300 ml, w których można przyglądać się warstwom z mleka, kawy i delikatnej pianki.
Nalży jednak pamiętać, że czyste naczynia i odpowiednia ilość kawy jest równie ważna, co filiżanki. Picie kawy ma być przyjemnością, dlatego liczy się rodzaj naczynia, który podkreśli jej aromat i smak, ale też czystość filiżanek, by nie zepsuć zapachu i wrażenia z picia napoju.
Od teraz podawanie kawy powinno być dużo łatwiejsze, a na pewno przyjemniejsze!
![Pilot musiał lądować awaryjnie. Wszystko przez to, co działo się na pokładzie samolotu [WIDEO]](https://files.niezalezna.tech/images/imported/blaskonline/thumbs/SEtp7kT7qJjUTAV9yFbsdYblPuj2FD8O.jpg?r=1,1)
