To nie jest zwykły ból głowy. 5 produktów, które cichcem wywołują migreny

Dojrzałe sery i czerwone wino. Pułapka histaminy i tyraminy

Długo dojrzewające produkty, choć smaczne i cenione, są głównym źródłem dwóch potężnych pokarmowych wyzwalaczy migren: tyraminy i histaminy. Związki te powstają podczas procesów fermentacji i starzenia.

Tyramina to naturalny aminokwas, który może powodować skurcz i rozkurcz naczyń krwionośnych w mózgu. U osób wrażliwych, a zwłaszcza u tych, które mają problem z rozkładaniem histaminy (niedobór enzymu DAO), spożycie tych produktów może prowadzić do silnego bólu głowy lub pełnoobjawowej migreny.

Produkty, których należy unikać:

• parmezan, cheddar, pleśniowe sery (roquefort, camembert), fermentowane wędliny (salami).
• czekolada i kakao - fenole i efekt kofeinowego odstawienia

Dla wielu osób czekolada jest pocieszeniem, ale dla osób borykających się z migreną może być źródłem cierpienia. Czekolada zawiera fenyloetyloaminę oraz pewne ilości kofeiny.

Podwójne działanie czekolady na naczynia krwionośne

Fenyloetyloamina bywa czasem łączona ze zmianami w przepływie krwi do mózgu. Co ważniejsze, regularne spożywanie dużej ilości czekolady może prowadzić do uzależnienia od kofeiny lub bólu głowy typu „odstawiennego”, gdy nagle z niej zrezygnujemy. Jeśli podejrzewasz czekoladę, spróbuj eliminacji na dwa tygodnie. To ważny krok w identyfikacji przyczyny migreny.

Przetworzona żywność: azotany i glutaminian sodu (MSG)

Gotowe sosy, zupki instant, bekon, wędliny i dania typu fast food są pełne konserwantów. Dwa z nich - azotany i glutaminian sodu są powszechnie uznawane za pokarmowe wyzwalacze migren.

• Azotany - są często używane do konserwowania mięs i mogą powodować rozszerzenie naczyń krwionośnych, prowadząc do tzw. hot dog headaches.
• Glutaminian Sodu (MSG) - choć nie wszystkie badania są jednoznaczne, wiele osób zgłasza nasilenie bólu głowy po spożyciu produktów zawierających MSG. Uważne czytanie etykiet to podstawa diety na ból głowy.

Owoce cytrusowe i banany

Choć zdrowe, niektóre owoce mogą nasilać problem u osób z predyspozycjami do migren. Banany, zwłaszcza te bardzo dojrzałe, zawierają tyraminę. Owoce cytrusowe są z kolei bogate w inne aminy biogenne.

Jeśli podejrzewasz, że to właśnie dieta wywołuje migreny, prowadź szczegółowy dziennik bólu głowy. Zapisuj nie tylko, kiedy i jak silny jest ból, ale także dokładnie, co jadłeś w ciągu ostatnich 12-24 godzin. Tylko precyzyjna eliminacja i ponowne wprowadzanie produktów pomoże Ci zidentyfikować te produkty wywołujące migreny.

Biały cukier i sztuczne słodziki gwałtowne wahania cukru

Nagłe skoki i spadki poziomu cukru we krwi mogą same w sobie wywołać ból głowy. Cukier i wysoko przetworzone słodycze są problemem. Drugim winowajcą są sztuczne słodziki, takie jak Aspartam.

Aspartam i syropy glukozowo-fruktozowe

Niektóre osoby są bardzo wrażliwe na Aspartam (często występujący w napojach „zero” lub gumach do żucia), który jest uznawany za potencjalny wyzwalacz migren. Ponadto, syropy glukozowo-fruktozowe, obecne w wielu przetworzonych produktach, prowadzą do gwałtownych wahań glikemii, co jest kolejną przyczyną migreny.

Jak leczyć migrenę, zaczynając od kuchni?

Leczenie migreny to często proces detektywistyczny. Wprowadzenie diety eliminacyjnej i unikanie tych 5 pokarmowych wyzwalaczy migren może radykalnie zmniejszyć częstotliwość i nasilenie bólu głowy. Pamiętaj, że kluczem jest cierpliwość i konsekwencja w prowadzeniu dziennika.