Imbir – złoty korzeń na odporność i dobre samopoczucie
Gdy dni stają się krótsze, a temperatura za oknem spada, chętniej sięgamy po kubek gorącej herbaty. To nie tylko sposób na rozgrzanie się po powrocie do domu, ale też świetna okazja, by zadbać o odporność. Wystarczy dodać do naparu kawałek świeżego imbiru, a zwykła herbata zmienia się w naturalny eliksir zdrowia. Ten aromatyczny korzeń od wieków uchodzi za jedno z najskuteczniejszych „domowych lekarstw” na przeziębienia i spadek energii.
Imbir od wieków uznawany jest za naturalny lek i przyprawę o niezwykłych właściwościach. To niepozorne kłącze kryje w sobie moc, która potrafi wspomóc organizm w walce z infekcjami, poprawić trawienie, a nawet uśmierzyć ból. Jak korzystać z jego dobrodziejstw, by naprawdę działał?
Dlaczego imbir to naturalny „booster” odporności?
Dlaczego imbir wspiera odporność? Imbir to prawdziwa skarbnica substancji aktywnych. Zawiera gingerol – związek o działaniu przeciwzapalnym, przeciwwirusowym i bakteriobójczym. To właśnie dzięki niemu herbata imbirowa pomaga łagodzić objawy przeziębienia, udrażnia zatkany nos i redukuje ból gardła. Korzeń ten pobudza również krążenie, co sprawia, że organizm szybciej się rozgrzewa i łatwiej radzi sobie z infekcjami.
Dlaczego warto sięgać po imbir?
Imbir to prawdziwa skarbnica prozdrowotnych substancji. Regularne spożywanie imbiru może:
- poprawić procesy trawienne i usprawnić pracę jelit,
- wesprzeć krążenie i wzmocnić serce,
- złagodzić bóle żołądkowe i wspomóc apetyt,
- przyspieszyć powrót do zdrowia przy przeziębieniu, kaszlu czy infekcjach dróg oddechowych,
- obniżyć poziom cholesterolu we krwi,
- zadziałać przeciwbólowo przy migrenach czy bolesnych miesiączkach,
- zmniejszyć mdłości, także te podróżne.
Imbir na odporność – jak przygotować idealną herbatę?
Jak przygotować idealną herbatę imbirową?
Obierz kłącze ze skórki i pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce. Dzięki temu wydobędziesz maksimum aromatu i właściwości prozdrowotnych.
Na jedną dużą szklankę wystarczy kawałek imbiru o długości 2–3 cm. Jeśli lubisz intensywny smak i mocne rozgrzanie, możesz dodać nieco więcej.
Zalej imbir gorącą, ale nie wrzącą wodą (ok. 80–90°C). Wrzątek może zniszczyć część cennych składników. Przykryj kubek i odczekaj około 10–15 minut, aby napar nabrał mocy.
Cytryna – dostarcza witaminy C, wzmacnia działanie antyoksydacyjne i nadaje świeżości.
Miód – działa przeciwbakteryjnie, łagodzi podrażnione gardło i nadaje słodyczy.
Cynamon – dodatkowo rozgrzewa i poprawia krążenie.
Goździki – wspierają walkę z infekcjami i wzbogacają smak naparu.
Świeży czy sproszkowany? Jak wybrać najlepszy imbir?
Na sklepowych półkach znajdziesz imbir w dwóch głównych formach – świeży korzeń oraz przyprawę w proszku. Oba warianty mają swoje zalety, ale to świeży imbir zachowuje najwięcej wartości odżywczych. Kupując kłącze, zwróć uwagę na to, by:
- było jędrne i sprężyste,
- miało gładką, jasną skórkę,
- nie nosiło śladów zepsucia – pleśni, miękkich miejsc czy ciemnych plam,
- nie miało nadmiaru cienkich, małych odnóg, które mogą utrudniać obieranie.
Jak przechowywać imbir, by nie tracił właściwości?
Jak odpowiednio przechowywać imbir? To bardzo ważna kwestia, którą często pomijamy. Imbir nie powinien lądować zapomniany na dnie kuchennej szuflady, ponieważ szybko traci świeżość i aromat. W temperaturze pokojowej można go przechowywać około tygodnia, pod warunkiem że miejsce jest suche i chłodne. Jeśli zależy Ci na dłuższym zachowaniu jego właściwości, warto włożyć kłącze do lodówki – w zamkniętym pojemniku lub owinięte w papier, gdzie pozostanie dobre nawet przez miesiąc.
Natomiast w przypadku większych zapasów najlepiej zamrozić imbir. Pokrojony w plasterki lub starty imbir nada się idealnie, by w każdej chwili wrzucić go do herbaty, naparu albo dodać do potrawy. Dzięki temu zawsze będziesz mieć pod ręką świeży kawałek tego wyjątkowego korzenia, gotowy do użycia.
