Ale to nie koniec podwyżek. Jak szacują eksperci Instytutu Ekonomiki i Gospodarki Żywnościowej, w tym roku rolnicy zbiorą z pól o 1,6 mln ton mniej ziarna niż przed rokiem. Napływ informacji o słabym przezimowaniu jesiennych zasiewów oraz prognozy słabych zbiorów spowodowały wzrost cen ziarna w skupach. Na dodatek na niektórych obszarach w woj. śląskim, podkarpackim i wielkopolskim zaobserwowano porażenia pszenicy ozimej mączniakiem prawdziwym. Ten groźny grzyb powoduje straty w plonach i obniża ich jakość.
To wszystko sprawia, że za tonę pszenicy w kwietniu trzeba było zapłacić średnio o ponad 90 zł więcej niż w marcu, tj. 891 zł, za jęczmień zaś o 74 zł więcej, tj. 890 zł – wyliczyli eksperci Instytutu. Według analityków BGŻ w maju cena pszenicy wzrosła nawet w niektórych miejscach do 1050 zł za tonę.
Braki na rynku trzeba będzie uzupełniać importem, ale na świecie ceny ziarna również są wysokie i nadal idą w górę. Skutek jest taki, że konsumenci muszą ograniczać spożycie przetworów zbożowych. W ubiegłym roku zjadaliśmy 6,5 kg tych wyrobów miesięcznie na osobę, rok wcześniej 6,8 kg. W tym roku znów trzeba będzie wkładać mniej produktów mącznych do koszyka.
To ogromny problem, bo przetwory zbożowe to podstawowy składnik diety, którego nie da się niczym zastąpić. Tymczasem z powodu Euro 2012 ceny w czerwcu mogą jeszcze pójść w górę.
