przyprawa

Czosnek niedźwiedzi – gatunek rośliny z podrodziny czosnkowych z rodziny amarylkowatych. Rośnie dziko w runie wilgotnych lasów liściastych, często w postaci rozległych łanów. W Polsce częsty na południu, rzadszy na północy. Wykorzystywany jako roślina jadalna, lecznicza i ozdobna. Właściwości lecznicze podobne do czosnku pospolitego. Jadalne są wszystkie części rośliny. Młode liście są delikatne i mają lekko czosnkowy, łagodny smak.