pizza neapolitańska
Kulinarne zwyczaje
Lubisz przypalone brzegi pizzy? Ich szkodliwość to mit!
Fani pizzy na całym świecie dzielą się na tych, którzy zjadają brzegi ciasta i tych, którzy zostawiają je zostawiają niedojedzone. Tymczasem wbrew wcześniejszym teoriom przypalone brzegi pizzy nie są rakotwórcze. Aby to udowodnić naukowcy przeprowadzili gruntowne badania. Według ekspertów neapolitańska pizza pieczona w piecu na drewno, na której brzegach pojawiają się zwęglone kawałki, jest bezpieczna dla zdrowia.
