objawy celiakii

Celiakia to autoimmunologiczna choroba o podłożu genetycznym, charakteryzująca się trwającą całe życie nietolerancją na gluten, białka zapasowego zawartego w zbożach (pszenicy, życie, jęczmieniu, owsie). Jest to zatem choroba trzewna, objawiająca się jako trwała glutenozależna enteropatia jelita cienkiego. Gluten działała toksycznie na organizm chorego i prowadzi do zaniku kosmków jelita cienkiego, wypustek błony śluzowej, które zwiększają powierzchnię jelita i są odpowiedzialne za wchłanianie składników odżywczych. W efekcie wchłanianie pokarmu jest upośledzone, co prowadzi do wystąpienia różnorodnych objawów klinicznych. Jedyną metodą leczenia celiakii jest stosowanie przez całe życie ścisłej diety bezglutenowej.