czernina
Reklama
Przysmak czy obrzydlistwo?
Kiedyś to danie rządziło na polskich weselach. Dla jednych przysmak, inni boją się dotknąć
Chyba nie ma w tradycyjnej kuchni polskiej drugiego dania, które wzbudzałoby tyle kontrowersji i skrajnych opinii. Jedni nim się zajadają, innym robi się niedobrze na sam widok i myśl, jak i z czego zostało przygotowane. To potrawa - symbol, na trwałe wpisała się w rodzimą historię. Czernina, zwana także czarną polewką, kiedyś królowała na przyjęciach weselnych, dziś mało kto w ogóle ją zna.