baranina
Kuchnia tradycyjna
To mięso królowało kiedyś na polskich stołach. Dziś prawie nikt go nie je
Jeszcze kilkadziesiąt lat temu była stałym elementem polskiej kuchni, szczególnie na wsiach i w rejonach podgórskich. Ceniono ją za intensywny smak oraz bogactwo wartości odżywczych. Dziś niemal całkowicie ustąpiła miejsca popularniejszym rodzajom mięsa, takim jak wieprzowina, drób czy wołowina. Co sprawiło, że baranina zniknęła z codziennego jadłospisu? Czy warto ponownie włączyć ją do diety? Poznaj jej historię, właściwości i powody, dla których może znów wrócić do łask.