Złote mleko – właściwości i jak przygotować. Dlaczego ten napój pomaga na przeziębienie? PRZEPIS

Co to jest złote mleko?

Złote mleko, znane również jako kurkuma latte, to napój o korzeniach w ajurwedzie, tradycyjnej medycynie indyjskiej. Jest to napój przygotowywany z mleka (lub jego roślinnych zamienników) oraz kurkumy, która nadaje mu charakterystyczny, złoty kolor. To jednak nie wszystko - receptury mogą się różnić, a do złotego mleka często dodaje się także inne składniki.

Podstawowy skład to mleko (często używa się mleka kokosowego lub migdałowego), kurkuma, pieprz czarny i miód. Kurkuma jest kluczowym składnikiem, zawierającym kurkuminę, substancję o potencjalnych właściwościach przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych. Dodatek pieprzu czarnego zwiększa biodostępność kurkuminy, co oznacza, że organizm łatwiej przyswaja jej korzystne właściwości.

Złote mleko jest powszechnie stosowane w ajurwedzie jako napój wspierający zdrowie. Przypisuje mu się wiele potencjalnych korzyści, takich jak łagodzenie stanów zapalnych, poprawa trawienia, wsparcie układu immunologicznego, a nawet wpływ na zdolność organizmu do radzenia sobie z stresem.

Napój zyskał popularność także poza Indiami jako alternatywa dla klasycznej kawy czy herbaty. Ludzie sięgają po złote mleko z myślą o zdrowiu, a jednocześnie cenią jego wyjątkowy smak i atrakcyjny wygląd.

Jak przygotować złote mleko?

Złote mleko, znane również jako „kurkuma latte” lub „kurkuma mleczna”, to napój przygotowywany z mleka, kurkumy i innych dodatków. Poniżej przedstawiamy przepis na złote mleko.

Składniki

• 2 szklanki mleka (może to być krowie, migdałowe, kokosowe itp.)
• 1 łyżeczka kurkumy (możesz dodać więcej, jeśli lubisz intensywniejszy smak)
• 1 łyżeczka miodu 
• 1 łyżeczka oleju kokosowego (opcjonalnie)
• Przyprawy do smaku, takie jak cynamon, imbir czy pieprz czarny

Wykonanie

• W garnku podgrzej mleko na średnim ogniu, dodaj kurkumę i inne przyprawy.
• Cały czas mieszaj, aby zapobiec przypaleniu się.
• Gdy mleko jest gorące, ale nie gotuje się, dodaj miód.
• Dodaj olej kokosowy i dokładnie wymieszaj.
• Przelej złote mleko do filiżanek i podawaj ciepłe.

Korzyści związane z piciem złotego mleka

Właściwości przeciwzapalne

• Kurkumina, substancja czynna w kurkumie, posiada silne właściwości przeciwzapalne, co może być korzystne dla zdrowia ogólnego.

Poprawa trawienia

• Kurkuma może wspomagać procesy trawienne i poprawić funkcję układu pokarmowego.

Wsparcie dla układu immunologicznego

• Przypisuje się kurkumie właściwości wzmacniające układ odpornościowy.

Antyoksydacyjne działanie

• Kurkuma działa jako silny antyoksydant, pomagając w zwalczaniu wolnych rodników i chroniąc organizm przed stresem oksydacyjnym.

Poprawa nastroju

• Złote mleko często dodaje się do diety jako środek na poprawę nastroju i redukcję stresu.

Wspomaganie zdrowego snu

• Mleko, zwłaszcza z dodatkiem kurkumy, może pomóc w poprawie jakości snu.

Wpływ zdrowotny kurkumy na organizm

Kurkuma to roślina z rodziny imbirowatych, której korzeń jest szeroko stosowany jako przyprawa kuchenna i składnik tradycyjnej medycyny, szczególnie w kulturze indyjskiej. Głównym związkiem czynnym w kurkumie jest kurkumina, nadająca korzeniowi charakterystyczny żółty kolor oraz posiadająca potencjalne właściwości zdrowotne. 

Właściwości przeciwzapalne

• Kurkumina jest znana ze swoich potencjalnych właściwości przeciwzapalnych. Może działać na różne szlaki molekularne, blokując czynniki wywołujące stan zapalny w organizmie.

Antyoksydacyjne właściwości

• Kurkumina jest silnym antyoksydantem, co oznacza, że może pomagać w neutralizacji wolnych rodników, które przyczyniają się do starzenia się komórek i różnych chorób.

Wspomaganie funkcji układu immunologicznego

• Istnieją dowody sugerujące, że kurkumina może wspomagać funkcjonowanie układu immunologicznego, poprzez stymulację komórek odpornościowych.

Wpływ na układ pokarmowy

• Kurkuma może wspierać zdrowie układu pokarmowego poprzez stymulację produkcji żółci, co może poprawić proces trawienia.

Potencjalne właściwości przeciwnowotworowe

• Niektóre badania sugerują, że kurkumina może mieć potencjalne właściwości przeciwnowotworowe, jednak wymaga to dalszych badań i potwierdzenia.

Wsparcie dla zdrowia serca

• Kurkumina może pomagać w obniżaniu poziomu złego cholesterolu (LDL) oraz wpływać korzystnie na czynniki związane z ryzykiem chorób serca.

Wspomaganie zdrowia psychicznego

• Niektóre badania sugerują, że kurkumina może mieć działanie przeciwdepresyjne, choć potrzebne są dalsze badania w tej dziedzinie.

 

Źródło: niezalezna.pl

#złote mleko #przepis na złote mleko