Pakowanie próżniowe – dobry sposób przechowywania żywości

Czym jest pakowanie próżniowe?

Pakowanie próżniowe to proces, w którym przedmioty lub żywność są umieszczane w szczelnych opakowaniach i odciągane z powietrza, tworząc próżnię wewnątrz opakowania. 

Ten rodzaj pakowania ma na celu usunięcie powietrza, które może zawierać tlen i inne czynniki, które przyspieszają procesy utleniania, rozwoju bakterii oraz psucia się produktów.

Pakowanie próżniowe ma wiele zastosowań. Jest szeroko stosowane w przemyśle spożywczym do pakowania świeżej żywności, takiej jak mięso, ryby, owoce czy warzywa. Usunięcie powietrza pomaga zachować świeżość, smak i wartość odżywczą produktów spożywczych na dłużej. Pakowanie próżniowe jest również stosowane w celu ochrony przedmiotów takich jak elektronika, metalowe elementy czy tekstylia, aby zapobiec ich korozji, utlenianiu lub uszkodzeniom przez wilgoć.

W procesie pakowania próżniowego stosuje się specjalne urządzenia, zwane pakowarkami próżniowymi, które usuwają powietrze z opakowania i szczelnie je zamykają. Dzięki temu przedmioty czy żywność są chronione przed działaniem czynników zewnętrznych, takich jak wilgoć, tlen czy bakterie, co wydłuża ich trwałość i świeżość.

Rodzaje opakowań próżniowych

Istnieje kilka rodzajów opakowań próżniowych, które można wykorzystać do pakowania produktów. 
Torby próżniowe - to elastyczne, szczelne torby, które można zasysać powietrze za pomocą specjalnego urządzenia do pakowania próżniowego. Torby próżniowe są dostępne w różnych rozmiarach i są idealne do pakowania żywności, takiej jak mięso, ryby, warzywa czy owoce. Są praktyczne i łatwe w użyciu.
Pojemniki próżniowe - są to specjalne pojemniki wykonane z tworzywa sztucznego, które można zasysać powietrze za pomocą pompy próżniowej. Pojemniki próżniowe są idealne do przechowywania produktów spożywczych, takich jak gotowe dania, sery czy suche produkty spożywcze. Zapewniają szczelne zamknięcie i ochronę przed działaniem czynników zewnętrznych.
Rolki próżniowe - rolki próżniowe to długie taśmy folii, które można dostosować do żądanej długości. Produkt jest umieszczany na roli folii, a następnie obie strony są szczelnie zamykane za pomocą specjalnego urządzenia próżniowego. Rolki próżniowe są elastyczne i pozwalają na pakowanie różnych rozmiarów produktów, co daje większą elastyczność w pakowaniu.

Korzyści z używania opakowań próżniowych

Dłuższa trwałość produktów spożywczych

Usunięcie powietrza z opakowania próżniowego zapobiega procesom utleniania, które prowadzą do psucia się żywności. To pozwala na dłuższe przechowywanie świeżych produktów spożywczych, takich jak mięso, ryby, owoce czy warzywa, bez utraty smaku, wartości odżywczej i jakości.

Ochrona przed utlenianiem

Pakowanie próżniowe chroni produkty przed utlenianiem, czyli reakcją z tlenem w powietrzu. To jest szczególnie ważne w przypadku żywności bogatej w tłuszcze i oleje, które są podatne na utlenianie i szybkie psucie się. Dzięki pakowaniu próżniowemu można przedłużyć trwałość takich produktów spożywczych.

Ochrona przed wilgocią

Pakowanie próżniowe tworzy szczelne opakowanie, które chroni przed wilgocią z otoczenia. Wilgoć może przyspieszać procesy psucia się żywności oraz prowadzić do rozwoju pleśni i bakterii. Pakowanie próżniowe zapewnia ochronę przed wilgocią, utrzymując produkty w lepszym stanie.

Oszczędność miejsca

Pakowanie próżniowe zmniejsza objętość produktów, co pozwala zaoszczędzić miejsce w lodówce, spiżarni lub w torbach na podróż. Usunięcie powietrza z opakowania sprawia, że staje się bardziej płaskie i bardziej kompaktowe, co ułatwia przechowywanie i transport.

Zachowanie świeżości i aromatu

Pakowanie próżniowe chroni produkty przed wpływem zapachów z otoczenia, co pozwala na zachowanie ich naturalnego smaku i aromatu. Produkt pozostaje świeży i nie ulega mieszaniu się zapachów.

Praktyczne zastosowania pakowania próżniowego

Przemysł spożywczy

Pakowanie próżniowe jest powszechnie stosowane w przemyśle spożywczym do pakowania świeżych produktów spożywczych, takich jak mięso, ryby, sery, owoce, warzywa i gotowe dania. Zapewnia dłuższą trwałość, świeżość i ochronę przed czynnikami zewnętrznymi, co pozwala przedłużyć okres przydatności do spożycia.

Przechowywanie żywności w domu

Konsumentom pakowanie próżniowe daje możliwość przechowywania żywności w domu przez dłuższy czas. Można pakować nadmiar posiłków, produkty sezonowe czy świeże zioła, aby zachować ich świeżość i smak na dłużej.

Przemysł farmaceutyczny

Pakowanie próżniowe znajduje zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym do pakowania leków i wyrobów medycznych. Zapewnia ochronę przed wilgocią, tlenem i innymi czynnikami, które mogą wpływać na jakość i skuteczność produktów farmaceutycznych.

Przemysł elektroniczny

Pakowanie próżniowe jest stosowane w przemyśle elektronicznym do pakowania elektronicznych komponentów, urządzeń i podzespołów. Chroni je przed wilgocią, korozją, utlenianiem i uszkodzeniami mechanicznymi.

Przechowywanie i ochrona przedmiotów

Pakowanie próżniowe jest również wykorzystywane do przechowywania i ochrony różnych przedmiotów, takich jak odzież, pościel, książki, dokumenty czy biżuteria. Zapewnia ochronę przed wilgocią, kurzem, pleśnią i innymi czynnikami, które mogą wpływać na stan i trwałość tych przedmiotów.

 

Źródło: niezalezna.pl

#pakowanie próżniowe