Owoce sezonowe - co warto jeść w różnych porach roku?

Wiosenne delikatesy

Wiosna to czas, kiedy natura budzi się do życia, a wraz z nią na naszych stołach pojawiają się pierwsze owoce sezonowe. Wśród nich szczególne miejsce zajmują truskawki, rabarbar oraz jagody. 

Truskawki, dzięki swoim bogatym właściwościom odżywczym, są idealnym źródłem witaminy C oraz antyoksydantów, które wspierają nasz układ odpornościowy. 

Rabarbar, choć nieco bardziej kwaskowaty, zawiera dużo błonnika i jest niskokaloryczny, co czyni go świetnym dodatkiem do deserów i kompotów. 

Jagody natomiast, to skarbnica antyoksydantów, które wspomagają walkę z wolnymi rodnikami oraz poprawiają stan naszej skóry.

Letnie rarytasy

Lato to prawdziwa uczta dla miłośników owoców. W tym okresie możemy cieszyć się takimi smakołykami jak maliny, borówki, czereśnie, arbuzy i brzoskwinie. 

Maliny, dzięki wysokiej zawartości witaminy C i błonnika, wspierają nasz układ trawienny oraz wzmacniają odporność. 

Borówki są nie tylko pyszne, ale również niezwykle zdrowe – zawierają witaminy A, C oraz E, które wspomagają wzrok i poprawiają stan skóry. 

Czereśnie, oprócz tego, że są smaczne, pomagają w detoksykacji organizmu dzięki zawartości przeciwutleniaczy. Arbuz to idealny owoc na upalne dni – składa się głównie z wody, co pomaga w utrzymaniu odpowiedniego poziomu nawodnienia. 

Brzoskwinie, bogate w witaminy A i C, są świetne dla naszej skóry i układu odpornościowego.

Jesienne Smaki

Jesień przynosi nam bogactwo smaków, wśród których królują jabłka, gruszki, śliwki oraz winogrona. Jabłka, dostępne w wielu odmianach, są doskonałym źródłem błonnika i witaminy C, co wspiera trawienie i wzmacnia odporność. 

Gruszki, dzięki swojej soczystości i bogactwu witamin, są idealne na przekąskę oraz jako składnik wielu dań i deserów. 

Śliwki, oprócz tego, że są smaczne, pomagają w regulacji pracy jelit dzięki wysokiej zawartości błonnika. 

Winogrona, zwłaszcza ciemne, są pełne przeciwutleniaczy, które pomagają w ochronie przed chorobami serca i nowotworami.

Zimowe Rarytasy

Zima to czas, kiedy dostępność świeżych owoców jest ograniczona, ale nadal możemy cieszyć się niektórymi sezonowymi przysmakami. Cytrusy, takie jak pomarańcze, mandarynki i grejpfruty, są bogate w witaminę C, co pomaga w walce z przeziębieniami i wzmacnia układ odpornościowy. 

Granaty, choć nieco mniej popularne, są prawdziwą bombą witaminową, zawierającą witaminy C, K oraz antyoksydanty, które wspierają zdrowie serca i poprawiają krążenie krwi. 

Kiwi, dzięki wysokiej zawartości witaminy C, wspomaga układ odpornościowy oraz trawienie.

Podsumowując, owoce sezonowe są nie tylko smaczne, ale również pełne wartości odżywczych. Warto włączyć je do swojej diety, aby cieszyć się ich dobroczynnym wpływem na zdrowie przez cały rok.

Całoroczny kalendarz owocowo-warzywny

Styczeń, luty, marzec
Owoce: Jabłka, gruszki, ananas, mandarynki, grejpfrut, suszone owoce, mango, pomarańcze
Warzywa: natka pietruszki (hodowana w domu), pietruszka (korzeń), por, roszponka, seler (korzeń), ziemniaki, sałata lodowa, warzywa strączkowe, czosnek, brokuły, brukselka, kalafior, trufle czarne, buraki, cykoria, dynia, endywia, fenkuł, kapusta, marchewka, rzodkiewki, kalafior (w tym dwa ostatnie przypadają bardziej na marzec).

Kwiecień
Owoce: gruszki, rabarbar, mango, jabłka, czerwone pomarańcze
Warzywa: ziemniaki młode, papryka, marchew, cebula, kapusta młoda, karczochy, warzywa strączkowe, sałata lodowa, szparagi, smardze, szczaw, rzodkiewka, endywia, natka pietruszki, cykoria

Maj
Owoce: truskawki, mango, agrest, czereśnie, rabarbar
Warzywa: rukola, szczaw, botwinka, cebula biała i złota, sałata maślana, bób, karczochy, groszek

Czerwiec
Owoce: czarny bez, wiśnie, jagody, porzeczki, śliwki, czereśnie, morele, truskawki, rabarbar
Warzywa: szpinak, bób, karczochy, bakłażan, fasolka szparagowa, groszek, patisony, cukinia, kalarepa, młoda marchewka, ogórki, por, liście selera

Lipiec
Owoce: Jabłka, gruszki, ostrężyny, morele, jeżyny, melony, nektarynki, truskawki, maliny, czarny bez, porzeczki, czereśnie, brzoskwinie, śliwki, agrest
Warzywa: botwinka, bób, brokuły, cukinia, fasolka szparagowa, groszek zielony, groszek cukrowy, kalafior, kalarepa, marchewka, natka pietruszki, ogórek, por, rukola, rzodkiewka, sałata, seler (liście), szczaw, szparagi, szpinak, ziemniaki, fenkuł, kukurydza, papryka, pomidory

Sierpień
Owoce: maliny, melon, czarna porzeczka, mirabelki, jeżyny, winogrona, nektarynki, śliwki, poziomki, jagody, arbuzy
Warzywa: koper włoski, fasolka szparagowa, grzyby kurki, por, karczochy, bakłażan, cukinia, brokuły, fenkuł, kalarepa, fasola, kapusta

Wrzesień
Owoce: pigwa, żurawina, figi, maliny, jeżyny, poziomki, jabłka, gruszki, kiwi, jagody, winogrona, czarny bez, brzoskwinie, śliwki
Warzywa: chrzan, rukola, jarmuż, cykoria, dynia, seler, borowiki, bakłażan, sałata maślana, patisony, fasolka szparagowa, por, marchewka, brukselka

Październik
Owoce: figi, papaja, daktyle, winogrona, jabłka, gruszki, śliwki, pigwa
Warzywa: słodkie ziemniaki, buraki, cukinia, jarmuż, kalafior, dynia, por, chrzan, cykoria, rukola, młoda kapusta, sałata lodowa, cebula, endywia, brukselka, roszponka, kukurydza

Listopad
Owoce: jabłka, gruszki, grejpfrut, ananas, kiwi, dzika róża
Warzywa: brukselka, buraki,chrzan,koper włoski, cykoria, dynia, pietruszka, por, smardze, roszponka, rukola, kalarepa, kapusta

Grudzień
Owoce: mandarynki, pomarańcze, ananas, kiwi, papaja, jabłka, gruszki
Warzywa: buraki, cykoria, brukselka, dynia, jarmuż, fenkuł, roszponka, por, seler, kapusta

 

Źródło: niezalezna.pl

#owoce sezonowe #warzywa sezonowe #co jeść sezonowo