Kurkumina – czym jest?
Kurkumina, czyli żółty pigment, występuje głównie w kurkumie - roślinie z rodziny imbirowatych, najlepiej znana jest wszystkim jako przyprawa stosowana w kuchni indyjskiej. Kurkumina to polifenol o silnych właściwościach przeciwzapalnych oraz zdolności do zwiększania ilości wytwarzanych przez organizm antyoksydantów. Jednak kurkumina jest słabo wchłaniana podczas trawienia, dlatego producenci stworzyli wiele różnych preparatów poprawiających jej biodostępność.
Kurkumina a kurkuma
Czy kurkuma i kurkumina to te same pojęcia? Skojarzenie kurkuminy z kurkumą jest jak najbardziej zasadne. Kurkumina jest bowiem pozyskiwana z kłączy ostryżu długiego zwanego kurkumą lub szafranem indyjskim. Tak więc kurkumina to jeden ze związków chemicznych, które występują w korzeniu kurkumy. Kurkumina to jeden z najbardziej aktywnych związków w kłączach ostryżu, gdzie jej zawartość to ok. 5–10% suchej masy. Niektóre badania sugerują, że sama kurkuma ma zalety, których nie ma sama kurkumina, natomiast to wymaga dalszych badań.
Jeśli kurkuma ma stanowić cel leczniczy, musi być przyjmowana w dużych ilościach, co nie jest zalecane. W ten sposób organizmowi dostarczana jest spora ilość, która może oddziaływać, ale może także stanowić niebezpieczeństwo dla zdrowia. Przy przedawkowaniu kurkumy mogą pojawić się objawy niepożądane, jak biegunka, nudności, problemy z żółcią, ból głowy czy wysypka. Natomiast kurkuma w małych ilościach jest całkiem bezpieczna i nie powoduje działań niepożądanych. W związku z tym producenci leków i suplementów diety zaczęli wydobywać z kurkumy – kurkuminę, która ma szerokie zastosowanie lecznicze.
Kurkumina – właściwości
Jakie właściwości posiada kurkumina? Wśród potwierdzonych właściwości kurkuminy wymienia się:
-
działanie immunomodulujące,
-
właściwości przeciwdepresyjne,
-
działanie przeciwzapalne,
-
środek przeciwwirusowy,
-
przeciwutleniacz,
-
właściwości przeciwnowotworowe.
Kurkumina wspiera także procesy pozytywnie oddziałujące na pojedyncze komórki i cały organizm. Dzięki temu:
-
zapobiega stanom zapalnym,
-
zmniejsza poziomy cholesterolu we krwi,
-
obniża poziom cukru we krwi,
-
może zmniejszać objawy zespołu jelita drażliwego i wrzodziejącego zapalenia jelita grubego,
-
zmniejsza dolegliwości we wrzodach żołądka,
-
ma działanie przeciwdepresyjne,
-
zwalcza bakterie, wirusy i grzyby,
-
pomaga w utrzymaniu zdrowia i elastyczności stawów,
-
zmniejsza ból w chorobach stawów,
-
przyspiesza gojenie się ran,
-
wspomaga leczenie alergii,
-
zmniejsza objawy choroby Alzheimera,
-
działa ochronnie na wątrobę,
-
pobudza wydzielanie żółci.
Mimo wielu korzyści, kurkumina jest słabo przyswajalna w formie doustnej. Aby skorzystać z jej właściwości warto łączyć kurkuminę z ekstraktem z owoców czarnego pieprzu. W jego składzie znajduje się piperyna, która pomaga poprawić wchłanialność przyprawy do krwioobiegu. Często suplementy diety dostępne na rynku mają właśnie takie połączenie, w celu poprawy przyswajalności kurkuminy.
Kurkuma – przeciwwskazania
Kurkuma, a w niej kurkumina, ma pewne ograniczenia stosowania. Kurkumy nie powinny spożywać kobiety w ciąży, ze względu na działanie pobudzające pracę macicy, co może prowadzić w skrajnych przypadkach do poronienia. Dlatego zawsze warto skonsultować się z lekarzem, w przypadku stosowania suplementacji czy leków.
Ponadto kurkuma wzmaga również działanie leków przeciwzakrzepowych, a u chorych na kamicę żółciową zwiększa odczuwanie bólu. Natomiast zbyt duże dawki kurkuminy mogą wywoływać biegunki, nudności oraz inne dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego.
