W nowoczesnym budownictwie coraz częściej odchodzi się od przyłączy gazowych. Na rynku pierwotnym roi się od ofert, gdzie mieszkania, szeregowce, bliźniaki czy domy jednorodzinne pozbawione są już tej instalacji. To, poniekąd wymuszony, jeden z głównych powodów, dla którego klienci coraz częściej sięgają po kuchenki indukcyjne. Ale nie jedyny!
Płyta indukcyjna
Różnice pomiędzy kuchenką indukcyjną a gazową dostrzegalne są od razu. Zamiast tradycyjnego elementu grzejnego w postaci grzałki czy palnika gazowego, płyta indukcyjna wyposażona jest w cewki elektromagnetyczne, znajdujące się tuż pod szkłem zewnętrznym.
Warto pamiętać! Technologia wykorzystywana w indukcji wymaga stosowania naczyń będących ferromagnetykami. Naczyń, które przyciągają magnes.
Zasada działania wygląda następująco: indukowanie prądów wirowych spowodowane jest zamianą energii elektrycznej na cieplną. W taki sposób „podgrzewany” jest garnek; wówczas to z falowości tego zjawiska wynika sekwencyjność podawanej temperatury. Słowem - im wyższy poziom wybrany na płycie, tym częściej takie fale są wysyłane.
Kuchenka indukcyjna - zalety i wady
Kuchenki indukcyjne mają tylu zwolenników, co przeciwników. Obiektywnie można jednak stwierdzić, że niepodważalnymi zaletami indukcji są czystość i bezpieczeństwo. Szkło się nie nagrzewa więc nie ma ryzyka oparzenia się, czy przypalenia tego, co wykipi podczas gotowania.
W porównaniu do zwykłej płyty ceramicznej, indukcja nagrzewa się znacznie szybciej - nawet trzykrotnie.
Wada kuchenki indukcyjnej? Cena. Płyty gazowe kupimy już za 500-800 złotych. Płyty ceramiczne kosztują do ok. 1000 złotych. Kuchenki indukcyjne zaś zaczynają się od ok. 1300 złotych, przy czym górna granica może się zamknąć w kilku tysiącach.
Kolejną wadą indukcji jest fakt, że za ceną nie idzie wytrzymałość. Indukcja to najbardziej wadliwy rodzaj płyty grzewczej. Spora ilość elektroniki i systemu chłodzenia sprawia, że średnia żywotność urządzenia to od trzech do siedmiu lat.
Jak indukcja, to system chłodzenia. A to generuje hałas. Można porównać go do pracującego pod obciążeniem komputera stacjonarnego. Tutaj bardzo istotne jest to, jak zamontowana jest sama płyta indukcyjna. System chłodzenia wymaga dostępu do powietrza, więc przed zakupem warto sprawdzić czy nasze meble spełniają wymogi producenta. Jeśli kuchnia robiona jest na zamówienie przez stolarza, warto przedyskutować tę kwestię odpowiednio wcześniej.
Funkcje płyty indukcyjnej
Spora ilość elektroniki niesie za sobą pewne ryzyko, jednak warto wiedzieć, co dzięki niej dostajemy w pakiecie z płytą indukcyjną. Najważniejsze funkcje płyty indukcyjnej to:
-
AutoBridge - automatyczne łączenie pół. Płyta wykrywa większe naczynie położone na dwóch cewkach, przez co łączy je w jedno pole, sterowane za pomocą jednego poziomu mocy;
-
Booster (czasem też Power Booster) - funkcja szybkiego gotowania. Płyta na krótki czas pracuje na maksymalnej mocy cewki dla przyspieszenia gotowania. Zagotowanie dwóch litrów wody potrwa zaledwie trzy minuty;
-
Timer - ustawienie czasu pracy danego pola;
-
Pauza - możliwość wstrzymania pracy płyty (zatrzymuje się timer lub program gotowy). Po ponownym wciśnięciu przycisku, płyta kontynuuje pracę;
-
Hob&Go - pole automatycznie rozpocznie pracę po położeniu garnka na płycie (w zależności od producenta, funkcja może mieć różne nazwy);
-
Wykrywanie obecności i wielkości garnka - podstawowa cecha indukcji. Działa tylko tam, gdzie postawimy garnek, zaś nie na całym polu. Pozwala to przyspieszyć proces gotowania i oszczędzić pobór prądu.
Kuchenka indukcyjna - sprawdzi się u Ciebie?
Po przedstawieniu podstawowych zalet i wad tego urządzenia, warto rozważyć zakup. To w sytuacji, gdy dostępna jest instalacja gazowa. Jeśli jednak wybór musi paść na kuchenkę indukcyjną, warto zapamiętać ostatnią radę:
