Gruszka. Sprawdź, jakie ma właściwości i jak można ją wykorzystywać w kuchni. PRZEPISY

Jakie właściwości posiada gruszka?

Gruszki posiadają wiele cennych dla naszego zdrowia składników odżywczych, tj. witamina C, potas czy błonnik pokarmowy. Gruszka są bogate również we fruktozę oraz sorbitol. Owoc ten jest idealnym składnikiem w diecie na przewlekłe zparcia. Z kolei potas korzystnie wpływa na pracę serca. 
Zawarte w niej przeciwutleniacze zmniejszają ryzyko zachorowań na choroby cywilizacyjne. Antyoksydanty są jedną z linii obron naszego organizmu, gdy dochodzi do powstania nadmiernej ilości wolnych rodników. 

Co zrobić z gruszki?

Przetwory z gruszek spożywane są na całym świecie Na sklepowych pułkach spotkać możemy napoje, cukierki, dżemy. Gruszki nadają się do suszenia i mrożenia, do wyciskania soku czy zanurzania w syropie. 

Gruszki wykorzystywane są również w kosmetyce, gdyż dostarczają m.in. siarki. Pierwiastek ten odpowiedzialny jest za elastyczność skóry (poprawia ją), działa bakteriobójczo, grzybobójczo oraz hamująco na łojotok. 

Przepisy kuchenne z gruszki

Sałatka z szynką parmeńską, orzechami włoskimi, camembertem i gruszką

Składniki:

• Sałata
• Szynka parmeńska
• Camembert
• Gruszka
• Orzechy włoskie
• Oliwa z oliwek
• Syrop klonowy
• Sól i pieprz

Przygotowanie:
Na talerzu ułożyć sałatę, porwaną na kawałki szynkę, kawałki pokrojonego camemberta i pokrojoną w plastry i obraną gruszkę. 
Łyżkę oliwy połącz z odrobiną syropu klonowego, szczyptą soli oraz pieprzu. Następnie polać sałatkę sosem. 
Na wierzch wyłóż kawałki orzechów.

Grzanka z fetą, smażoną gruszką oraz figą

Składniki:

• pieczywa graham
• rukola
• ser feta
• gruszka
• owoc figi

Przygotowanie:
Kromki pieczywa graham opiecz w tosterze. Wyłóż na nie świeżą rukolę, pokruszony ser feta oraz podsmażone na odrobinie masła z dwóch stron, plastry obranej gruszki. Całość udekoruj plastrami świeżej figi, oprósz świeżo zmielonym pieprzem.