W pigułce
-
Grejpfrut to niskokaloryczny owoc (80 kcal/sztukę), o niskim indeksie (IG = 25) i ładunku glikemicznym (ŁG = 5).
-
Grejpfrut jest dobrym źródłem narinigeniny, witaminy C, witaminy A, potasu, likopenu i beta-karotenu.
-
Grejpfrut może obniżać ciśnienie tętnicze i stężenie cholesterolu we krwi.
-
Spożywanie grejpfruta może prawdopodobnie być pomocne podczas odchudzania.
-
Za sprawą witaminy C, grejpfrut może zwiększać wchłanianie żelaza.
-
W grejpfrucie znajdują się związki o działaniu przeciwnowotworowym.
-
Nie należy spożywać grejpfruta wcześniej niż 4h od momentu przyjęcia leków, gdyż może powodować niebezpieczne dla zdrowia interakcje.
Czym jest grejpfrut?
Jest to roślina, która powstała ze skrzyżowania pomarańczy olbrzymiej i pomarańczy chińskiej. Połączenie to dało początek nowemu gatunkowi Citrus paradisi, czyli grejpfrutowi. Z upływem lat owoce były dalej modyfikowane, wskutek czego powstało kilka różniących się od siebie odmian:
-
odmiana czerwona – o charakterystycznym gorzko-kwaśnym smaku i owocach z soczystym miąższem,
-
odmiana żółta – o kwaśnym smaku i soczystej owocni,
-
odmiana zielona – o słodkim smaku, średnio soczysta.
Grejpfrut jest niskokaloryczny
Grejpfrut jest zaliczany do owoców niskokalorycznych.
Wartość energetyczna grejpfruta wynosi 32 kcal/100 g.
Oznacza to, że jeden grejpfrut o średniej masie 250 g dostarcza ok. 80 kcal.
Grejpfrut – właściwości przeciwnowotworowe
Grejpfrut oprócz witamin i walorów smakowych zawiera również cenne flawonoidy. Występują one przede wszystkim w skórce, pestkach oraz białej błonce grejpfruta. Flawonoidy mają właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybiczne oraz przeciwnowotworowe. Badania udowodniły, że grejpfruty mogą uchronić przed nowotworami żołądka, jelit, prostaty, pęcherza moczowego oraz szyjki macicy.
Grejpfrut a odchudzanie
Grejpfruty są niskokaloryczne (w 100 g mają tylko 50 kcal), a do tego przyśpieszają przemianę materii, ułatwiają spalanie tłuszczów i oczyszczają organizm - dzięki czemu opóźniają proces starzenia i poprawiają urodę.
Grejpfrut a cukrzyca
Grejpfruty mają niski indeks glikemiczny, dlatego są wskazane dla osób zmagających się z cukrzycą oraz zdrowych - w profilaktyce tej choroby. Grejpfruty spowalniają proces rozkładu cukru w organizmie. Owoce te regulują stężenie glukozy we krwi oraz zwiększają wrażliwość komórek na insulinę.
Grejpfruty dobre na serce
Grejpfruty mają korzystny wpływ na serce – obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie tętnicze, przeciwdziałają miażdżycy. Badania wykazały, że czerwone grejpfruty są skuteczniejsze niż inne odmiany w normalizacji poziomu lipidów. Mają też najwięcej likopenu i karotenoidów - silnych przeciwutleniaczy, które chronią przed miażdżycą, nowotworami i przedłużają młodość.
Działanie moczopędne grejpfruta
Flawonoidy zawarte w grejpfrucie działają moczopędnie oraz oczyszczają organizm z toksyn. Spożywanie tych owoców korzystnie wpływa na regenerację wątroby, a także na proces detoksykacji.
Jak wybrać grejpfruta?
Dojrzały, dobry jakościowo grejpfrut powinien być elastyczny i jędrny (bez widocznej, zmarszczonej skórki) oraz nie może być zbyt miękki. Lepiej wybierać owoc, który jest bardziej płaski na górze i na dole. Powinien mieć owalny kształt, a nie idealnie okrągły.
Owoc powinien być stosunkowo ciężki - im wyższa jego masa i wielkość, tym większe prawdopodobieństwo, że będzie bardzo soczysty. Powierzchnia grejpfruta nie może zawierać miękkich plam, które mogą wskazywać na psucie się owocu.
Jak przechowywać grejpfruta?
Grejpfrutów, podobnie jak pomarańczy i innych cytrusów nie trzeba przechowywać w lodówce. Chyba, że nie planujemy po niego sięgnąć przez najbliższe 5-7 dni od zakupu. Wówczas koniecznością będzie schowanie go do lodówki.
Grejpfruta świeżego (którego spożyjemy w ciągu tygodnia) najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, bez uprzedniego mycia.
