Goździki - na co mogą pomóc?

Goździki – charakterystyka

Goździki to popularna przyprawa, która ma zastosowanie w kuchni, ale też w medycynie naturalnej i kosmetyce. Goździki to suszone kwiaty goździkowca korzennego. Drzewo goździkowe rośnie ok. 150 lat. Drzewa goździkowe rosną w Azji i Afryce. Najbardziej służą im tereny położone blisko morza.

Zbiera się z niego pączki kwiatowe i suszy w celu uzyskania właśnie goździków. Goździki suszy się powoli na słońcu, a podczas suszenia nabierają pięknego brązowego koloru.

Goździki – w jakich postaciach są dostępne?

Goździki to bardzo popularna przyprawa, jednak większość z nas kupuje je zazwyczaj w ząbkach. Obecnie goździki można kupić w postaci przyprawy w proszku oraz całych goździków. Aby zachowały swój wyjątkowy aromat, powinny być jednak przechowywane w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Goździki w postaci proszku niestety z czasem tracą aromat i swoje właściwości. Najlepszym produktem są ząbki goździków, które ewentualnie można zmielić samemu. Całe goździki można np. rzuć, jednak należy uważać, ponieważ po rozgryzieniu są pikantne.

Ponadto z goździków przygotowuje się olejek eteryczny, który ma cenne właściwości lecznicze. Olejek goździkowy można kupić w sklepach online czy zielarskich. Pamiętajmy jednak, aby tak jak inne olejki eteryczne zawsze rozcieńczać go przed użyciem. Goździki zmielone i olejek z goździków są mocniejsze niż całe goździki.

Goździki na ból zęba

Goździki zawierają eugenol, który wykazuje działanie znieczulające. Gdy wystąpi u nas ból zęba skutecznie może pomóc żucie goździków lub przyłożenie do bolącego miejsca olejku goździkowego, oczywiście rozcieńczonego i na waciku. Co więcej, olejek może być stosowany miejscowo w stomatologii przed zrobieniem zastrzyku w dziąsło. 

Można je stosować również na afty i pleśniawki w jamie ustnej, aby przyspieszyć regenerację skóry.

Goździki na świeży oddech

Goździki mają działanie bakteriobójcze, dlatego ich żucie może zmniejszać nieprzyjemny zapach z ust. 
Można je traktować jako zdrowszy zamiennik gumy do żucia.

Goździki na ból głowy

Goździki mają swoje zastosowanie także w przypadku bólu głowy. Kilka kropli olejku goździkowego w kąpieli może zniwelować dolegliwości bólowe. Produktem można też natrzeć skronie. Olejek goździkowy rozgrzewa i pobudza krążenie. Lepiej zrezygnować z niego w przypadku nadciśnienia i migreny.

Goździki na przeziębienie

Goździki wykazują antyseptyczne i przeciwbólowe właściwości, które ułatwiają powrót do zdrowia w przypadku przeziębienia lub grypy. Przyprawa zmniejsza ból gardła, kaszel i udrożnia zatkany nos. Herbata z goździkami w sezonie grypowym poza wyjątkowym smakiem pozytywnie wpływa na stan zdrowia.

Goździki na trawienie

Goździki pozytywnie wpływają na układ trawienny, redukują wzdęcia i łagodzą zgagę. Napar z 1-2 łyżeczek goździków zalany wrzątkiem i parzony pod przykryciem pomaga na ból brzucha i biegunkę. Należy go pić małymi porcjami, maksymalnie po 100 ml.

Goździki na skórę

Odrobina olejku goździkowego do kąpieli wykazuje właściwości przeciwgrzybicze, hamuje nadmierne wydzielanie potu i nieprzyjemny zapach ciała.

Goździki a cholesterol

Goździki spożywane w niewielkiej ilości wspierają produkcję insuliny i obniżanie poziomu cholesterolu. 

Goździki na układ nerwowy

Ponadto, goździkowy grzaniec ułatwia zasypianie i reguluje działanie układu nerwowego. Pozytywnie wpływa tez na umysł i sprzyja regeneracji organizmu.

Goździki w kuchni – do czego dodawać?

Goździki mają zastosowanie głównie w kuchni, gdzie urozmaicają smak wielu dań. Pasują one do mięsa, czerwonej gotowanej kapusty, ciast piernikowych, kompotów, czy rozgrzewających napojów w tym przede wszystkim herbaty. 

Goździki – przeciwwskazania

Choć goździki mają wiele cennych właściwości leczniczych, należy pamiętać, że każda substancja w nadmiarze może być szkodliwa. Ponadto goździki mogą wywołać uczulenie, lepiej więc najpierw użyć małej ilości. Pamiętajmy również, aby z goździków zrezygnowały kobiety w ciąży, osoby cierpiące na nadciśnienie, hipoglikemię i zaburzenia krzepliwości krwi.