Dieta DASH – dla kogo jest polecana?

Co to jest dieta DASH?

Dietę DASH można nazwać „gwiazdą” wśród diet, ponieważ już od 7 lat zajmuje pierwsze miejsce jako najzdrowsza dieta, w rankingu przygotowanym przez wybitnych ekspertów z całego świata z dziedziny medycyny i dietetyki. 
Dieta DASH – skrót od określenia „Dietary Aprroaches to Stop Hypertension” – dieta ta została uznana za najbardziej skuteczną dietę w przypadku choroby nadciśnienia tętniczego. Jej głównym założeniem jest zmiana nawyków żywieniowych osób cierpiących na nadwagę, nadciśnienie tętnicze, hipercholesterolemię oraz hiperlipidemię.

Dieta DASH polecana jest w szczególności dla osób:

• z nadciśnieniem tętniczym,
• bez nadciśnienia, ale z ciśnieniem wyższym niż optymalne,
• z zaburzeniami lipidowymi (zwiększone stężenie cholesterolu całkowitego i „złego” cholesterolu LDL we krwi),
• osób, u których występują także inne czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, czyli nadwaga lub otyłość, cukrzyca, mała aktywność fizyczna, palenie tytoniu.

Zalety diety DASH

• obniża ciśnienie tętnicze,
• zapobiega rozwojowi nadciśnienie tętniczego,
• pomocna przy redukowaniu poziomu cholesterolu, co pozwoli uniknąć np. chorób układu krążenia,
• skutecznie wpływa na regulację gospodarki insulinowej,
• zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II, osteoporozę,
• wspiera również w walce z nadwagą.
• zmniejsza ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych,
• zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2,
• sprzyja wydłużeniu życia.

Główne polecane produkty spożywcze w tej diecie 

• warzywa i owoce (z przewagą warzyw, warzywa i owoce świeże lub mrożone)
• niskotłuszczowe produkty mleczne,
• produkty pełnoziarniste (ciemne pieczywo, pełnoziarniste makarony, gruboziarniste kasze),
• drób,
• ryby,
• suche nasiona roślin strączkowych,
• orzechy, nasiona (orzechy włoskie, brazylijskie, laskowe, nasiona słonecznika, pestki dyni, siemię lniane).

Zasady diety DASH

Naczelna zasada diety DASH brzmi: mniej soli, a więcej nieprzetworzonego jedzenia. Dieta zaleca porzucenie białego pieczywa, ciast i ciastek oraz czerwonego mięsa. Kluczem tej kuracji żywieniowej są produkty, które przyczyniają się do uregulowania ciśnienia, a przy okazji gospodarki insulinowej (zagrożenie cukrzycą znacznie spada). Powinny one pojawiać się w codziennym jadłospisie nawet kilka razy dziennie.

 

• Spożywaj produkty pełnoziarniste - 6-8 porcji dziennie
• Spożywaj warzywa i owoce - 4-5 porcji dziennie
• Spożywaj chudy nabiał - 2-3 porcje dziennie
• Spożywaj chude mięso, zwłaszcza drób, ryby i owoce morza - 2-3 porcje dziennie
• Spożywaj tłuszcze (głównie roślinne) - 2 porcje dziennie
• Spożywaj orzechy i nasiona 4-5 porcji w tygodniu
• Spożywaj nie więcej niż 5 porcji słodyczy w tygodniu
• Zapomnij o soli
• Wypijaj ok. 1,5 litra płynów dziennie
• Zrezygnuj z używek i sztucznych dodatków

Dieta DASH - efekty

Często nie potrafimy obejść się bez stosowania leków. Nie zawsze musi tak być. Dietoterapia to dziedzina, która rozwija się bardzo prężnie, jednocześnie wspomagając lub zapobiegając wielu schorzeniom. 

Smaczne jedzenie, w tym dieta DASH, jest najlepszym sposobem na dobre ciśnienie i właściwy poziom cukru we krwi – takie jest stanowisko specjalistów z Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Układu Krwiotwórczego w USA. Badania przeprowadzone na kilkuset osobach wykazały, że program żywieniowy DASH pozwala obniżyć ciśnienie skurczowe średnio o 6 mm Hg, a rozkurczowe o 3 mm Hg.

Kiedy pojawiają się pierwsze efekty stosowania diety? Często są widoczne już po dwóch tygodniach stosowania diety. Po miesiącu ciśnienie tętnicze jest w stanie obniżyć się nawet o 10 mm Hg. 

 

Źródło: poradnikzdrowie.pl, niezalezna.pl