Cynk - właściwości. Rola cynku w organizmie
Cynk jest mikroelementem, który pełni różne funkcje w organizmie. Oddziałuje na ponad 300 enzymów, wchodząc w skład około 80 z nich. Ma wpływ na strukturę części białek, przyswajanie witamin, uczestniczy w procesie podziału komórek. Bierze udział w metabolizmie węglowodanów i kwasów tłuszczowych. Oddziałuje też na układ rozrodczy – u kobiet wspiera prawidłowe funkcjonowanie narządów rozrodczych i bierze udział w regulacji cyklu menstruacyjnego; u mężczyzn wspiera płodność i reguluje poziom testosteronu we krwi.
Cynk - właściwości
-
pobudza pracę trzustki, grasicy, prostaty,
-
uczestniczy w przemianach białek, tłuszczów, węglowodanów,
-
dzięki niemu odczuwamy smaki i zapachy,
-
chroni przed przeziębieniem, grypą, zapaleniem spojówek, grzybicą i innymi infekcjami.
-
wzmacnia odporność organizmu i pomaga łagodzić objawy chorób autoimmunologicznych,
-
poprawia sprawność intelektualną,
-
zapobiega demencji,
-
wspomaga leczenie depresji i schizofrenii,
-
chroni plamkę żółtą oka przed zwyrodnieniem,
-
wpływa korzystnie na płodność, reguluje miesiączkowanie,
-
przeciwdziała chorobom prostaty,
-
wspomaga leczenie cukrzycy i niedoczynności tarczycy.
-
łagodzi objawy osteoporozy, hemoroidów, zapalenia jelit, choroby wrzodowej,
-
przyśpiesza gojenie się ran, łagodzi podrażnienia skóry,
-
jest skuteczny w leczeniu trądziku, łuszczycy,
-
wzmacnia włosy i paznokcie,
-
zmniejsza ból przy problemach reumatycznych,
-
wzmacnia naczynia krwionośne, przez co zapobiega powstawaniu żylaków.
Cynk - objawy niedoboru
Większość osób wykazuje zbyt małe stężenia cynku. Wynika to z faktu, że jemy zbyt mało produktów bogatych w ten składnik. W dodatku jego wchłanianie bywa utrudnione.
Na niedobór cynku narażone są osoby z chorobami przewodu pokarmowego, chorobą alkoholową, wegetarianie, osoby na diecie odchudzającej, kobiety ciężarne i sportowcy, z powodu większego zapotrzebowania.
Objawy niedoboru cynku to:
-
brak apetytu,
-
suchość w ustach,
-
choroby skóry,
-
zmniejszenie libido,
-
podatność na infekcje wirusowe i bakteryjne,
-
utrata smaku i węchu,
-
pogorszenie pamięci,
-
uczucie znużenia,
-
zmniejszenie tolerancji na alkohol.
Cynk - objawy i skutki nadmiaru
Ilości cynku, które zazwyczaj występują w żywności, nie prowadzą do jego nadmiernego spożycia.
Ostre objawy zatrucia cynkiem to:
-
bóle żołądka,
-
nudności,
-
utrata apetytu,
-
biegunka,
-
bóle głowy.
Źródła cynku w pożywieniu
Głównymi źródłami cynku są produkty pochodzenia zwierzęcego: mięso, jaja, ryby i ostrygi, w mniejszym stopniu roślinnego. Niestety z pokarmu cynk jest wchłaniany tylko w ok. 26-33 proc. Warto więc skonsultować się z lekarzem i rozważyć suplementację tego mikroelementu.
Produkty zawierające cynk to przede wszystkim:
-
małże,
-
ostrygi,
-
zarodki pszenne,
-
wątroba wieprzowa,
-
pieczeń wołowa,
-
migdały,
-
fasola,
-
węgorz,
-
groszek zielony,
-
jaja,
-
pieczywo pełnoziarniste,
-
kasze,
-
orzechy,
-
mięso,
-
rośliny strączkowe,
-
kakao,
-
otręby pszenne,
-
tofu,
-
pieczarki,
-
pestki dyni i słonecznika.
