Śliwki – poznaj jej właściwości odżywcze, lecznicze i kaloryczne

Jakie właściwości lecznicze posiadają śliwki?

Śliwki to owoc o wielu wartościach odżywczych i zdrowotnych. Posiadają one wiele właściwości leczniczych, które przyczyniają się do ogólnego zdrowia organizmu. 

Korzyści zdrowotne spożywania śliwek:

• Bogactwo błonnika
• Antyoksydanty
• Witaminy i składniki mineralne
• Wspomaganie układu pokarmowego
• Przeciwdziałanie chorobom serca
• Regulacja poziomu cukru
• Wspomaganie odchudzania
• Wspieranie zdrowia kości
• Wpływ na zdrowie skóry

Warto jednak pamiętać, że każda dieta powinna być zróżnicowana, a owoce, w tym śliwki, powinny być spożywane w umiarkowanych ilościach w ramach zdrowego stylu życia. Osoby z nietolerancją pokarmową lub alergią powinny unikać spożywania śliwek. Zawsze zaleca się również skonsultowanie się z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem dużych zmian w diecie, zwłaszcza w przypadku istniejących schorzeń.

Wartość odżywcza i kaloryczność

Śliwki są nie tylko smaczne, ale także bogate w wartości odżywcze, dostarczając organizmowi wiele istotnych składników. 

Wartość odżywcza śliwek (na 100 g surowych śliwek)

• Kalorie - około 46 kcal
• Białko - około 0,7 g
• Tłuszcze - około 0,3 g
• Węglowodany - około 11,4 g
• Błonnik - około 2 g

Witaminy i składniki mineralne

• Witamina A
• Witamina C
• Witamina K
• Potas
• Miedź
• Mangan

Warto jednak pamiętać, że wartość odżywcza może się różnić w zależności od odmiany śliwek. Spożywanie świeżych owoców jest zawsze korzystne dla zdrowia, a ich różnorodność w diecie przyczynia się do zapewnienia pełnowartościowego pożywienia. Osoby z konkretnymi potrzebami żywieniowymi lub schorzeniami powinny skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.

Właściwości śliwek suszonych 

Śliwki suszone to smaczne owoce, które są popularne ze względu na swój intensywny smak i liczne korzyści zdrowotne. 

Właściwości śliwek suszonych

• Bogactwo składników odżywczych
• Błonnik
• Przeciwutleniacze
• Łagodzenie zatruć pokarmowych
• Wsparcie układu krążenia
• Wsparcie zdrowia kości
• Regulacja poziomu cukru we krwi
• Wsparcie odchudzania
• Działanie przeciwnowotworowe
• Ułatwianie kontroli wagi

Pamiętaj jednak, że spożywanie śliwek suszonych powinno być umiarkowane, ponieważ są bogate w cukry naturalnie występujące. Warto również zwrócić uwagę na jakość produktu, unikając tych, które zawierają dodatkowy cukier.

Jak wysuszyć śliwki w domu?

Wysuszanie śliwek w domu to prosty proces, który można przeprowadzić bez specjalistycznego sprzętu. 

• Wybór odpowiednich śliwek - wybierz dojrzałe, soczyste, ale nieprzejrzałe śliwki. 
• Mycie i czyszczenie - dokładnie umyj śliwki pod bieżącą wodą
• Przygotowanie śliwek - podziel śliwki na pół i usuń pestki. 
• Rozłożenie śliwek
• Dodatkowe aromaty (opcjonalnie): Możesz dodać aromaty, takie jak cynamon lub goździki, aby nadać suszonym śliwkom dodatkowy smak. 
• Wysuszanie w słońcu - umieść blachę z przygotowanymi śliwkami na słońcu. 
• Obracanie śliwek - co kilka godzin obróć śliwki, aby zapewnić równomierne wysychanie z obu stron.
• Wysuszanie w Piekarniku (opcjonalnie) - ustaw go na niską temperaturę (około 50-60°C) i regularnie sprawdzaj śliwki, obracając je co pewien czas.
• Sprawdzanie gotowości - wysuszanie może potrwać od kilku dni do tygodnia, w zależności od warunków atmosferycznych i wybranego sposobu. 
• Chłodzenie i przechowywanie - po wysuszeniu schłodź śliwki przez kilka godzin. Następnie przechowuj je w szczelnych pojemnikach w chłodnym, suchym miejscu.

Pamiętaj, że proces suszenia może różnić się w zależności od warunków atmosferycznych i wybranej metody. Warto eksperymentować, aby znaleźć najlepszy sposób dostosowany do Twoich warunków domowych.

 

Źródło: niezalezna.pl

#śliwki #Śliwki to owoc #przechowywanie śliwek #kuchnia GP