To druga edycja festiwalu kulinarnego, na którym można skosztować potraw sporządzonych według przepisów sprzed wieków. Scenerią imprezy są przestrzenie Zamku Czocha – średniowiecznej warowni położonej nad Zalewem Leśniańskim w miejscowości Sucha na Dolnym Śląsku.
Jak poinformowała PAP Joanna Lamparska z fundacja Projekt Historia (współorganizator festiwalu), w programie tegorocznej edycji imprezy znalazły się warsztaty, m.in. piwne, zielarskie, czy związane z czekoladą. Uczestnicy festiwalu będą mogli również wysłuchać wykładów, na przykład o tym jak z resztek przyrządzić pyszne danie; przygotowano też serię pokazów kulinarnych, a wśród nich prezentację gotowania kurczaka we flaszy.
Lamparska poinformowała, że uczestnicy festiwalu będą mogli skorzystać z bezpłatnych degustacji. Skosztować będzie można m.in. kuchni carskiej z czasów I wojny światowej, kuchni zamku Czocha, smakołyków od czasów średniowiecza do baroku, a także tradycyjnych, śląskich pierników. Na stoiskach nie zabranie nalewek, kwasu chlebowego, czy wody z saturatora. Organizatorzy festiwalu podkreślają, że historia kulinarna, to również okres PRL, a zatem serwowana będzie również "seta i galareta" czy "socjalistyczna pomidorówka".
Wśród prezentowanych dań nie zabranie też słodyczy. "Na pierwszym festiwalu odtworzyliśmy według oryginalnego przepisu różany tort Marii Antoniny. Na drugim festiwalu jedziemy do Florencji, żeby spróbować ulubionego ciasta Katarzyny Medycejskiej. Zapraszamy również na piernikowy przekładaniec z marmoladą śliwkową, który na dobre już zadomowił się na Dolnym Śląsku" - powiedziała Lamparska.
Dyrektor Zamku Czocha Jarosław Kuczyński podkreślił, że turystyka kulinarna to coraz popularniejszy trend w polskiej i światowej turystyce. "Według ekspertów, Polacy coraz częściej wyjeżdżają nie tylko po to, aby zwiedzać zabytki albo odpoczywać na łonie natury, ale żeby zapoznać się ze stylem życia mieszkańców danego kraju czy regionu, ich tradycjami, kulturą, a przede wszystkim z lokalnymi potrawami i smakami" - powiedział Kuczyński.
