współczesna dieta
Skutki uboczne diety
Ludzkie geny nie nadążają za współczesną dietą
Funkcjonowanie ludzkiego organizmu jest wynikiem ewolucji. Zwykle ludzki genom adaptuje się do zmian w środowisku tysiące lat. Tymczasem prof. Carsten Carlberg alarmuje, że tylko w ostatnich 50 lat życie człowieka, w tym jego dieta, zmieniło się tak radykalnie, że ogół populacji nie zdążył się jeszcze przystosować i nie radzi sobie z chorobami wynikającymi ze stylu życia.